Krém Piskóta tejfölös és a sűrített tej, ls

Semmi több finom házi sütemények, és sok háziasszonyok szívesen kiélni háztartások különféle desszertek alapján piskóta. Mint tudja, az íze a torta nem csak attól függ a sütemény, hanem a krém, amelyet van telítve. Ma megmutatjuk, hogyan lehet egy finom krém piskóták, és hozzon létre egy igazán kulináris remekmű.

Mi krém a legjobb piskóták: tészta tippek

Elkészítési módja a krémes süteményeket impregnálására sokat. Tudod, hogy sajt, tejföl, gyümölcs, csokoládé, vajkrém. És ez nem a teljes lista. A leggyakoribb és könnyen elkészíthető krémek tartják alapján tejszín, vaj és sűrített tej.

Ahhoz, hogy kiderült, finom krémmel impregnáló piskóták, hallgassuk meg a tanácsát tapasztalt cukrászok:

  • előállítására a krém alkalmazása a kívánatos, porcukor;
  • amennyiben a készítmény tartalmaz tejfölt, akkor azt kell előzőleg hozott egy szitán, és állni hagyjuk néhány órát, hogy az üveg a felesleges folyadékot;
  • aludttej arról, hogy megvernek egy turmixgépben vagy grind kézzel, hogy egy csomó egyenletes eloszlású;
  • Ha szüksége van egy sűrű krém, aztán több porcukor;
  • bármilyen krém adhat bogyós gyümölcsök vagy, és benyújtja azt külön desszert.

Töltőanyagok a piskóta készült tejföl és a zselatin

Ha azt szeretnénk, hogy gyorsan készítsen egy egyszerű krém piskóták, próbálja meg, hogy ezt a receptet. Az egész folyamat nem tart meg sok időt, de az eredmény meghaladja a várakozásokat.

  • 700 g zsíros krémet;
  • 2 evőkanál. l. zselatin;
  • ½ st. cukor;
  • ½ óra. L. vanillin;
  • 50 ml forralt és szűrt vizet.

előállítás:

  1. Először meg kell oldani a zselatin. Erre a célra, akkor vizet önteni a serpenyőbe, és adjunk hozzá zselatin, jól keverjük össze.
  2. Alacsony hőmérsékleten olvad a zselatin, de nem hozza azt, hogy a forraljuk. Ne felejtsük el, minden alkalommal keverjük a keveréket.
  3. A keverőbe habverővel tejföl, cukor és vanília, amíg megkapjuk a tömeg homogén. Most adjuk hozzá kis részletekben lehűltek zselatint és újra, verte a krémet.
  4. Az így kapott krémet kell tenni a fagyasztóba, úgy, hogy nem sűrűsödik.
  5. Tejföl Piskóta kész. By the way, lehetséges, hogy kenje nemcsak sütemények, de egyéb desszertek.

Cream karamellizált sűrített tej

Ez a recept magában foglalja a két összetevők: krém, és a sűrített tej Főzött (tejkaramella). És előkészítése krém nagyon gyorsan.

  • 500g sűrített tej;
  • 500 g zsíros krémet.

előállítás:

  1. A serpenyőben magas falak terjedt tejszín és sűrített tej.
  2. Blender vagy elektromos keverő nagy sebességű, verte a hozzávalókat, amíg nem kap egy krém sima.
  3. A krém kész, akkor kenjük a piskóta.

Öntetek torta vajjal

Krém karamellizált már megtanult főzni veled, most nézzük, hogy a krémmel a szokásos sűrített tej.

  • 250 g vaj;
  • 10 Art. l. sűrített tej.

előállítás:

  1. Vaj kell, hogy ki a hűtőszekrényből, és hagyjuk szobahőmérsékleten, úgy, hogy kissé lágy.
  2. Ezután az olajat le kell nagyon jól gyúrjuk egy villával.
  3. Egy turmixgépben vagy keverő, beat vajat, amíg kiderül fehér.
  4. Folytatva habverővel az olaj, adjuk hozzá a sűrített tej. Ez lassan kell végezni, akkor jobb, hogy elterjedt a sűrített tej kis adagokban. Beat krémet alaposan, legalább 15 percig, így kiderült a buja és szellős. Ready krémet azonnal kenni piskóták és egyéb pékáru.

Klasszikus puding torták

Sok háziasszony gondolja, hogy a legjobb krém piskóták - a puding. Főzzük több módon figyelembe vesszük a klasszikus recept veled.

  • cukor - 180 g;
  • 30 g liszt;
  • 0,5 liter tejet;
  • 6 tojás;
  • 1 órán át. L. vanília esszencia;
  • 30 g vajat.

előállítás:

  1. Először is kell keverni a cukor és a liszt.
  2. Tojássárgája disszociálnak a fehérjék és egy külön tálban habverővel őket 250 ml tej.
  3. Liszt keveréket csatlakozni tojás tej és addig keverjük, amíg addig, amíg homogén konzisztenciájú anélkül, csomók.
  4. A fennmaradó 250 ml tejet öntenek egy serpenyőben, adjuk hozzá a vanília lényege benne, és felforraljuk.
  5. Vegyünk valahol egy harmadik forró tejet és adjuk hozzá a tejet-tojásos keveréket.
  6. Az így kapott keveréket kell helyezni egy kis tüzet, és főzzük, amíg besűrűsödik. Csak nem kell forrni. Tesszük ezt: Szüntelen korbácsolás habverővel keverék, várjon, amíg elkezd forrni, és távolítsa el a kályha.
  7. Most meg kell önteni a kapott krémet hideg ételeket.
  8. Egy utolsó lépés - hozzáadjuk a vajat, és keverjük össze a tejszínt. Meg kell tenni óvatosan és lassan a krémet túlzottan folyékonnyá vált. A puding használatra kész, akkor kenje meg a sütemény a sütemény.

csokoládékrém

Vegyünk egy másik egyszerű krém receptje piskóták azzal a kiegészítéssel, a csokoládét. Kívánatos, hogy egy tiszta étcsokoládé nem töltőanyagok.

  • 250 g csokoládé;
  • 250 g vaj;
  • 1 csirke tojássárgája;
  • 1 órán át. L. vanília;
  • 250 g porcukor.

előállítás:

  1. Csokoládé és az olvadék az őrölt vízfürdőben, folyamatos keverés közben. Csokoládé massza vegyük le a tűzről, ha lesz teljesen sima, és leállítjuk.
  2. Egy külön tálban ostor az olajban 2-3 percig, majd adjuk hozzá a tojás sárgáját és a vanília.
  3. Továbbra is ostor a keveréket, lassan vezessenek porcukor, amíg megkapjuk a légtömeg.
  4. Továbbra is csak a mix az olaj-tojásos keveréket a csokoládé és verte egy mixer vagy keverőben alacsony fordulatszámon. A krém készen áll.

Mint látható, töltelék főzés lehetőségek piskóták nagyon. Válaszd ki a kedvenc receptjét, és kényeztesse szeretteit egy finom és ínyenc süteményeket. Főzni öröm és jó étvágyat!

Olvassa el más érdekes rovatok