Kruchenyky csirke recept egy fotó

Kruchenyky képviselnek hús tekercs különböző tömések. Az elnevezés az angol „twist”. Ez az étel tartozik az ukrán konyha. Mint töltelék a kruchenyky otthon hagyományosan használt szalonna, zabkása, savanyúság. Kaptak enni kizárólag ünnepi étel.

A modern receptek vannak kiválasztva töltésére hajdina, rizs, apróra vágott aszalt szilva és sárgabarack, tojás, sonka, fűszernövények, fokhagyma, sajt, paradicsom és gomba.

A lehetőségek sok mártással: tejföl, paradicsom, gomba, fokhagyma, tejszín és mások.

Hús is vehet minden: baromfi, marha, sertés, és még halat. Alapozni a hús puha és gyengéd, azt javasoljuk, hogy a pácolt fűszerek egy pár órát. A sima hengerek, ezek fóliába csomagoljuk, és sült a kemencében. Ily módon a hús főtt a saját levében.

Kruchenyky csirkemell filé gombával, főtt ezt a receptet, készített egy hihetetlenül puha és nagyon lédús. Elvégre ők párolt tejszínes gombamártással, ami az étel egy különleges pikantériája. És ha ehhez még hozzáadjuk a tölteléket reszelt sajttal, a hús lesz különösen lágy, krémes íze.

összetevők

• 3 kis darab csirke;
• 350 g friss gomba;
• 150 g tejföl;
• 2 hagyma;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• Finomított olaj;
• bors és só.

Főzni kruchenyky csirke gombával

Friss gombák alaposan lemostuk a kosz alatt futó jet és obsushivayut papír szalvéta. Mindegyik gomba van osztva két részre, majd a feleket vágjuk vékony ostyák.

Az izzók megtisztítják és zúzott apró kockákra.

Egy kis mennyiségű finomított olaj megpirítjuk a hagymát és a gombát. Amikor a folyadék, dedikált gomba, forraljuk, súlya sóval és borssal. A kész tölteléket eltolódása egy külön csésze, miközben az olajteknő, hogy a gombák nem adják.
Ha ehhez hozzátesszük, hogy a gomba sajt vagy tojás, az összhang a töltelék lenne egységes.

Csirke filé vágjuk vékony rétegben. A kényelem push filé tenyér egyrészt egy vágódeszkát, és a többi, hogy hosszvágáshoz egy éles vékony késsel. Mindegyik réteg a kapott pattog keresztül a film (ez integritásának megőrzése a hús) konyha kalapács.

Letört rétegek legyen enyhén sózzuk, borsozzuk. És aztán a szélén egy kanál gomba tölteléket.

Filé hengerelt tekercs. A maradék gomba töltelék kell használni a mártást.

Most kruchenyky kell sütni. Tehát nem fordult pörkölés során azokat levágja vagy fogpiszkálóval, vagy rántott lisztet. A mi esetünkben, liszt zsemlemorzsa használunk. Morzsolódik tekercs liszt és rakjon ki egy forró serpenyőben. Néhányszor flip kruchenyky pirított minden oldalon. Fedjük le az edényt nem terjed ki.

Rosy tekercs csirkefilé váltás a serpenyőben, vagy más edénybe.

Add hozzá a többi gomba töltelék és a darált fokhagymát.

Ezután rögzített egy réteg krémet, és vízbe öntjük. A folyadék kell terjednie kruchenyky 2/3. Meg kell majd enyhén sós.

Kruchenyky csirke párolt mártás kis lángon, fedett körülbelül 40-50 percig. Mártás sűrűsödik, amikor tűzoltó és megszerezni gazdag íz egy csipetnyi fokhagymával és gomba.

Elege csirke gombával kruchenyky szükségszerűen a köret, hogy önt vastag és ízletes mártással. Jól alkalmazható burgonyapüré vagy burgonya, főtt teljes egészében. Azt is be és a hajdina. Az edényt kiderül, hogy nem csak kellemesen finom, hanem kielégítő.

---