Meghatározása felelős a peptid molekula
Peptidek - szerves vegyületek készült aminosavak. csatlakozott peptidkötéssel.
Az aminosavak a legtöbb, az ilyen molekulák:
A peptid-kötés alakul ki az alábbiak szerint:
R (radikális) eltérő lehet. Gyökök proteinogén aminosavak meg kell tanulni mutatja be az alábbi táblázat tartalmazza:
Ennek megfelelően, annak érdekében, hogy megértsük, hogyan határozza meg a díjat a peptid először foglalkozni, hogyan kell meghatározni a felelős aminosav. Ehhez vizsgálni, hogy mi történik a hisztidin és töltés függően a savasság (pH).
Nézzük néhány lehetséges opciókat savasságát közeg:
1. Nagyon savas környezetben (azaz, egy csomó H + (protonok)). A protonokat csatolni minden helyzetben, ahol tudnak. A hisztidin ilyen rendelkezések 3 - karboxilcsoport, aminocsoport és a maradékot imidazol (egy gyűrű alján a molekula). Kiderült, a két pozitív töltésű helyzet - aminocsoport, és a maradékot imidazol. Ie a teljes töltés hisztidin savas közegben nagyon 2+.
2. kevésbé savas környezetben, közel semleges, tegyük fel, a pH-ja körülbelül 5 (azaz az összeget a H + csökken). Protonok már nem elég egy karboxil csoport (az első dolog proton mindig veszít), de a másik két rendelkezés még a protonált.
3. Egy semleges környezet és a speciális eset - az izoelektromos pont (ez megfelel a hisztidin, pH = 7,6). A izoelektromos pontja az aminosavak nettó töltést nulla. Protonokat csak az aminocsoport.
4. A lúgos közegben (azaz, a protonok nagyon kicsi). Bármilyen helyzetben nem protonok marad, ami kialakulhatna egy negatív töltést ad a molekulának.
Ennek megfelelően, annak érdekében, hogy meghatározzuk a töltési a peptid szükséges meghatározni a felelős az aminosav belépő összetételének, attól függően, hogy a savasság a közeg.
Mi díj lesz egy peptidet, amely a 3 hisztidin molekulák egy nagyon savas környezetben? Ehhez nézzük hány pozíciót potenciálisan protonált (csatolja a proton).
1. Két, a 3-amino-csoportok, és két 3-karboxil-csoportok részt vesz a kialakulását a peptidkötés - nem lehet protonált.
2. Elérhető maradnak egy aminocsoport (N-terminális peptid) és egy karboxilcsoport (C-terminális). Továbbá, 3 imidazolt maradékot.
Az N-terminális aminocsoport adna nekünk egy kis plusz, három imidazol maradékot 3 több plusz jel, és egy karboxil - nulla.
Összesen. felelős a peptid His-His-His savas közegben nagyon 4+
És mi lesz a felelős a peptid Gly-Gly savas környezetében? Ismételje meg az eljárást.
1. Két, a 3-amino-csoportok, és két 3-karboxil-csoportok részt vesz a kialakulását a peptidkötés - nem lehet protonált.
2. Elérhető maradnak egy aminocsoport (N-terminális peptid) és egy karboxilcsoport (C-terminális). Glicin-csoport - N. protonált nem.
Az N-terminális aminocsoport adna nekünk egy kis plusz, három csoport nekünk három nulla, és a karboxi-egy másik nulla.
Összesen. felelős a peptid Gly-Gly-Gly savas közegben egyenlő 1+.
Ily módon (a vizsgáló összetevők), és a meghatározott peptid töltés.