Meleg saláta csirkével 1

Mintegy meleg saláták rájöttem csak akkor kezdte vezetni a kulináris honlapján. Ahhoz, hogy ismerik és szeretik ezt a nagyon finom étel. Sajátosságai meleg saláták, hogy a zöldségek (vagy majdnem az összes hozzávalót), kissé prizharivayutsya vagy hegesztett és kikészített néhány mártással.

Ma van egy meleg csirkesaláta a mesterszakács Roman Gershuni.

Csirkemell filé vágjuk apróra, szép a saláta fog kinézni dlinnenkie.

A darab csirke mód

Most sütjük őket egy serpenyőben, amíg a világos héja. Csirkedarabok egy forró serpenyő. Pontosan ugyanazt a pörkölés és tökéletes egy Cézár saláta.

csirke sült ropogósra

Cukkini saláta jobb, hogy nagyon fiatal. Vagy még jobb cukkini. Vágjuk 2 félidőt.

fiatal cukkini saláta

És akkor fogazott késsel, kanállal vegye ki félúton a magokat.

Volt egyfajta félkör, félhold.

vágja ki a közepén egy kocsma

Vágott squash gyűrűk és elküldi a serpenyőben sütéshez olívaolaj.

cukkini karikákra vágott és megsütjük

Most veszünk egy édes paprika. Ideális paprika piros volt. Vágja treugolkami. Akkor meg nagyon szép a saláta. Nem csak színkontraszt (fehér, zöld és fehér), hanem a geometria kontraszt (szalagok, félkör, háromszög). Ez lesz csak jó.

pirospaprika háromszögek mód

Adjuk hozzá a paprikát a squash, és továbbra is sütjük, folyamatos keverés közben. Zöldséges még hozzá kell adni NEM kréta apróra vágott fokhagymát.

cukkini + piros paprika + fokhagyma

És most, hogy a csirke zöldség (szeletelt, sült filé). És mindez továbbra is sütjük.

add csirke zöldség

Sütjük a csirkét, amíg főtt és félig főtt zöldséget. Van egy érdekes módja annak, hogy teszteljék a készség a csirke. Nyomja le a barázda a hüvelyk- és mutatóujja közé, majd nyomja le a csirkét. A sűrűség azonosnak kell lennie. Zöldségek kell megragadni héja. Sokkal lágyabb nem fognak. És ez jó és helyes.

ellenőrizze a készségét a csirke

Amikor a csirke kész öntsük vágott saláta rukollu. Nagyon szerettem a zöldek. Korábban én csak láttam a szupermarketekben. És ez nagyon drága volt. De amikor kiderült, hogy a nő, mint a „kemény”, valamint a kapor - rukolla minden én saláta minden nyáron.

Rukollu szó két vagy három mozgás kombinálni saláta, zöldség, hogy eggyé váljon. Nem szükséges, hogy a sült. Ő saláta maradjon teljesen friss.

Saláta sózzuk meleg.

rukollu csatlakozni salátával és sózzuk

Hozzátéve, fekete bors, koriander.

a forró csirke saláta hozzáadjuk a fűszereket

Most arra van szükség a mártást. Szósz csípős csirke saláta, főzök, ha grillezett zöldségek és csirke. De a show az előkészítés során a végén.

Egy forró serpenyő öntsünk 100 ml bort. Azt az erre a célra van egy speciális, nagyon kis serpenyőben. Bor vehet a legegyszerűbb.

egy forró serpenyőben öntsük a bort

Szorította a levet egy fél citrom.

szorította citromlé

Egy külön tálban keverjük össze 2 evőkanál lisztet és 100 ml száraz fehérbor. Keverjük jól össze, amíg sima csomómentes.

Most, keverjük össze a lisztet és a bort, öntsük a forró bor citrom egy serpenyőben, és kezdjük, hogy zavarja, sör meg a kis tűz.

Add hozzá a forró bort egy serpenyőben

Kiderült dús homogén tömeg. A mártás nagyon finom. Finom és könnyű savasságát. Valójában, ha a só, így a mártást lehet használni, mint egy felül hús vagy tészta vagy hal. Egyszerű és kényelmes.

kész mártás a salátát

Mártással öntsük a salátát, és távolítsa el a hőt. Mivel én is a mártást készítünk szakaszában pörkölés zöldségek - minden a sorrendben és zöldség csirkével és túlfőzve és nem hűlt.

öntsük salátaöntet

Díszítő forró csirke saláta nem kell semmit. Úgy néz ki, nagyon világos és étvágygerjesztő. És most ez az egyik kedvenc saláták.

Mi hozzá köretként akkor be? Én ízlésemnek - ez teljesen külön edénybe, amely nem igényel semmilyen adalékanyagot. Az egyetlen probléma az, hogy főzni egy forró saláta szükséges nagy mennyiségben (evett nagyon gyorsan).

forró csirke saláta