Méz mézeskalács recept képpel, magic
Ma a választék ipari mézeskalács meglehetősen változatos, de nincs garancia arra, hogy megtalálja az igazi, klasszikus típusú mézeskalács. Furcsa módon, azok könnyebben előállíthatók a saját konyhájában.
Mézeskalács süti - könnyen elkészíthető sütemény, a technológia és a hozzávalókat. De a cookie-k tárolható hosszú ideig. És mézeskalács jegesedés borított pontosan meghosszabbítása érdekében eltarthatósága: a máz védőréteget képez és megakadályozza a nedvesség elpárologjon a termék, amely lehetővé teszi a hosszú puha marad mézeskalács.
A név „Mézeskalács” azt mondja, hogy a vizsgálati fűszereket is tartalmazza. Használhatja bármelyik kedvenc fűszerek, és lehet főzni illatos mézeskalács mix. Például, egy ilyen: grind egy daráló, szitál és keverjük össze 25 gramm fahéj, 15 g száraz gyömbér, 5 gramm szegfűszeg, 10 gramm kardamom, 5 gramm szerecsendió, 5 gramm szegfűbors, 5 gramm bors fekete 5 g ánizs (ánizs csillag). Ez a keverék lesz elég hosszú ideig.
Méz mézeskalács tésztát lehet készíteni a hagyományos sütemények, különböző formájú és méretű, és mézeskalács, és még mézeskalács házat.
Elkészítési idő: 1 óra 30 perc. In / Out: 14-18 db
Hozzávalók a recept
A készítmény a sütemény a klasszikus mézeskalács tészta lesz szüksége:
- 240 g liszt
- sötét méz 125 g
- 50 g vajat
- sötét szirupot (zhzhenka) 0, 25 Art.
- tojás 1 db.
- víz 3 evőkanál. l.
- szétesést elősegítő 0,5 h. l.
- porcukor 250 g
- fűszer keverék 0,25-0,5 órán át. l.
- víz 75 g bevonat
Főzni mézes süteményeket
-
Mézes süteményt gyakran főzött puding módon. Kezdeni össze a vízzel, mézzel, zhzhenku és a fűszereket egy kis serpenyőben.
Hozd a keveréket visszafolyató hűtő alatt forraljuk.
Keverjük egyharmada a lisztet szabványokat és gyorsan keverjük, hogy elkerüljék csomókat.
Lipkovataya kap sok karamell színű.
Cool főzet alapján szobahőmérsékletre, és adjunk hozzá az olvasztott vajat, és a felét a tojás.
Ebben a szakaszban ez jobb, hogy egy keverő berendezés a vizsgálat, mert az olaj tojással beavatkozásra elég nehéz - meg kell, hogy a súlya a homogenitás.
Keverjük össze a maradék lisztet és a sütőport, és fokozatosan lép a tésztát.
Gyúrjuk a tésztát úgy, hogy nem volt túl meredek, ezért szükség lehet, és nem a teljes összeget lisztet.
Attól függően, hogy a kívánságait roll a tésztát a formáció 0,5 cm 1-1,5. Útján körvágáshoz mézeskalács vágás. Azt is, hogy a sárgarépa rájöttek vágás. Ha nem rendelkezik a fenti formák sütik, csésze sütemények vágható vagy forgassa a cipók ezután kissé priplyusnuv.
Helyezze a munkadarabot a cookie lapot borított pergament. Kabát a sütemény maradék tojást felét.
Süssük a cookie-k 220 fokra. Vékony sütjük 8 perc, és a vastag - 10-12.
Kész sütemény hűvös a rácsra.
Most, előkészíti máz. Ehhez össze a cukrot és a vizet egy kis serpenyőbe, vagy serpenyőben.
Helyezzük a tartályt a tűz, és lassú tűzön, amíg a szirup minták puha labda.
Ezután öntsük a szirupot egy tálba, hogy kell fektetni hideg vízfürdőbe.
Habverő a szirupot egy keverő alkalmazásával egy dagasztási.
Amikor a máz fehér lesz, és vastag, hogy készen áll.
Fedjük ez cukormáz mézes süteményt. Akkor a víz őket, és akkor csak küldjön egy tartályban cukormáz és óvatosan keverjük össze.
Hagyja a süteményt egy pár órát a rajtrácson, a máz megszáradt.
Ready mézes süteményeket tárolt lezárt tartályok vagy csomagok.