Nyaralás snack 3 receptek

Rolls rizspapír - a tavaszi ünnepek

Rizspapír most eladott legtöbb élelmiszer-áruházak. De sokan nem tudják, hogyan kell kezelni. «Tavaszi tekercs» (tavaszi tekercs) rizspapír, megtanultam főzni utazás közben Kambodzsában. Garnélarák és friss fűszernövények jobban feküdt, így azok a gyönyörűen áttetsző rizs héj -, akkor a palacsinta valóban meg nagyon tavasszal.

Tavaszi tekercs tökéletesen hűtőszekrényben, így nem az ünnep előtt. Csomagolás őket egy tartályba, ne felejtsük el, hogy kenéséhez tekercs olívaolaj - nem ragadt össze.

Szüksége 5 személyre:

  • 10 kör-lap rizspapír palacsinta
  • 10 saláta levél
  • 1 közepes sárgarépa
  • 1 közepes uborka
  • 150 g főtt csirke
  • 50 g szója tészta
  • 30 főtt garnélarák
  • bazsalikom, menta
  • olívaolaj
  • 6 evőkanál. l. citromlé
  • 6 evőkanál. l. halszósz
  • 1 citrom reszelt héja
  • 3 evőkanál. l. méz vagy nádcukor
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1-2 chili paprika
  • 1 kis gerezd mogyoróhagyma
  • 3 evőkanál. l. zúzott pörkölt földimogyoró

Options. Ahelyett, hogy a zöld bazsalikom vehet koriander levél vagy éles kis zsázsa. Csirke lehet helyettesíteni pulyka. Tisztán növényi tekercs is, kapunk finom, bár egy kicsit deflálják.

  1. Soy tésztát öntsünk forró vizet, és hagyjuk állni 5-10 percig. Ezután öblítsük le hideg vízzel.
  2. Keverje össze a hozzávalókat a szósszal, és vágja a csirkét csíkokra. (A mártás nem feltétlenül teszi magad. Lehet kapni kész édes chili szósz, vagy egyszerűen tekercsek szójaszósz.)
  3. Carrot peel és vágjuk vékony csíkokra - egy nagyon éles késsel, vagy egy speciális reszelő koreai saláták.
  4. Uborka nem kell tisztítani a bőrt - csak a magok eltávolítása és vágja ugyanúgy, mint a répát.
  5. A nagy tál öntsünk vízben szobahőmérsékleten. Készítsünk egy fa vágódeszkát. Alsó víz az egyik lapra rizspapír. Miután a rizs megpuhul palacsinta, azt el kell távolítani, és gondosan szét a fedélzeten. Azonnal tegye egy tálba követően rizs palacsinta.
  6. A tetején a lapra rizspapír áztatott elbomlanak saláta. Ez tesz egy kis szója tészta, vékony csíkokra sárgarépa és uborka, csirke, menta és bazsalikom.
  7. Kezdés minimalizálása, amennyire csak lehetséges szorosabb. Amikor a tekercs akár roll up fele, hajtsa a nyitott végei a papír és belül feküdt 2-3 garnélarák. Roll up roll up a végéig.
  8. Azonnal távolítsa el a második lapra rizspapír és hozott egy harmadik lap vizet.

A rizspapír, és általában a rizs, sok kalóriát (340 kcal 100 g termék), de ez a legvékonyabb egy palacsinta súlya 5 g, úgy, hogy az étel fordul teljesen nem nutritív. De van sok fehérjét (csirke, rák) és rost (sárgarépa, uborka, saláta).

Maki - roll csirkével és gyömbérrel nori

Recept snack - japán konyha. A japán régóta csomagolva ételt a lemezt az algák. A „maki” a japán, és „wrap” (szorosan hengerelt lépjünk kalligrafikus makimono ugyanaz a gyökere).

Időbe fog telni, 2 részletre:

  • 1 nagy csirkemell filé
  • 6 lap nori
  • 1 érett avokádó
  • leve fél nagy narancs
  • 1 piros kaliforniai paprika
  • 3 cm-es friss gyömbér gyökér
  • 50 g ecetes gyömbért
  • tengeri só

Options. Csirke ezt a receptet lehet cserélni kész sonka, vagy tofu (először meg kell lé, pihenő, 1 órán szójaszósz), vagy akár a főtt tojás. Ahelyett, bors csírák vehet szója vagy a búza.

  1. Vágjuk a csirkemell csíkok kissé ferdén. Dörzsölje egy hámozott ginger grater.
  2. Tegye a reszelt gyömbér egy serpenyőben, öntsünk 375 ml vizet és narancslé, tedd a darab csirkemell. Sóval. Adj forraljuk.
  3. Pároljuk közepes lángon 2-3 percig. Hagyjuk kihűlni, egy fedél alatt (erre az időre mell eléri a teljesen főtt), majd távolítsa el a csirke.
  4. Közben tisztítsa meg a paprika és avokádó és vágott: avokádó - vastag csíkokra, bors - csíkok vékonyabb.
  5. Lay a lap síknak nori fényes felével lefelé. Tedd a kis csirke nori lapot a parttól 2-3 cm-re a szélétől.
  6. Következő fel 1 evőkanál. l. pácolt gyömbér, avokádó és piros paprika.
  7. Szorosan tekerjük fel a rolád. Nedvesítsük a szélén a lap nori hideg víz és a „tömítés” régió.

Fogyókúrázóknak pipacsok - egy igazi áldás: a nori lap lényegesen kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a legtöbb vékony tortilla. És használata az élelmiszerekben nori megelőzzék a cukorbetegség, a második típus: azok jódot tartalmaz normalizálja a pajzsmirigy aktivitását.

Tekercset lavash csirkével és humusszal

Ez az összesítő hívják egy szendvicset egy pita vagy „rap”, bár nincs összefüggés a zenét, ő nem. A „rap” származik az angol ige pakolás - pakolás. Úgy véljük, hogy a név tette népszerűvé Bobbi Valentayn, a tulajdonos a Sport Galéria Cafe Connecticut, aki egyszer felajánlotta, hogy az ügyfél helyett a hagyományos szendvics kukorica tortilla töltve.

Pita töltött ez a recept lehet előre elkészített, hogy ez ázni, majd vágja a tekercs pita kenyeret részletekben darabokra megfelelő a büféasztalról.

Kötelező 1-2 adag:

  • 1 kicsi és nagyon vékony Örmény lavash
  • 1-2 saláta levél Romano
  • 100-120 g kész pulyka vagy csirke
  • 1 kis uborka
  • 2-3 evőkanál. l. hummus
  • fűszeres paprika, ha szükséges
  1. Csirke vagy pulyka szelet vastagsága 2-3 mm.
  2. Uborka ferdén vágott nagyon vékony (1-1,5 mm) ovális.
  3. Ha Romano rude rosszul rugalmas szárra - levágta a kiálló részt.
  4. Vágott egy nagy lapos Lavash téglalap 25 × 20 cm-es, vagy egy kis kerek lapot Lavash.
  5. Lépve 3 cm-re a széleken, egy vékony réteg humusz. Kérésre, megszórjuk fűszeres paprika.
  6. Tetejét saláta Romano és újra Spread hummus.
  7. Tedd az egyik oldalán vékony szelet pulyka úgy, hogy fedezze 2/3 pita.
  8. pulyka tetején a szépen lefektetett szelet uborka.
  9. Kezdete fold egy pita tekercs a részét, ahol a lebontott pulyka és uborka. Amikor csavarozva egy harmadik henger, hajlítsa be a nyitott végét roll. Roll up roll up a végéig.

Falafel pitában, mexikói tortilla, francia torta készült sötét tésztát, ahol zarándokok csomagolt élelmiszert a módja annak, hogy Róma - minden rokonai a szendvics roll. Egy nagyon „rappel” megvesztegette minden tőlük telhetőt, hogy egy sokkal nagyobb számú termék, beleértve a „kellemetlen”, örökre kiessen a szokásos szendvicset.