Nyúl a bor recept fotó, magic

Középpontjában a ételek - régi és népszerű sok francia tartományok rusztikus recept. És mi fordul étterem finomság!

Között az ételek francia konyha nyúl bor nem az egyetlen húsétel, amely alapján készült elnyomásának a bort. Lehet felidézni a másik: a jól ismert szakács-a-van (kakast bor), vagy nem kevésbé népszerű Boeuf Bourguignon (marha bor). Nyúl a bor, talán majdnem egy diéta, egyébként, a legtöbb ilyen étrend receptek. Ez az étel is nevezik, mivel a karácsonyi listán, de biztosan felcsillan a mindennapi és este.

Megtalálható számos változata recept - minden attól függ, az íze a szakács. Valószínűleg már nem található a legtöbb hagyományos és autentikus, a legtöbb „helyes” opciót, és ha igen? Miután a Népi recept, és annak eredete - a kis vidéki konyhák és elhelyezkedési a kezében háziasszonyok. Nyúl párolt fehér bor és vörös, azzal a kiegészítéssel, a különböző zöldségek és gumós növények, mindenféle gyógynövények, friss és száraz, gyógynövények és fűszerek, és nélkülük. Ezért az étel kapunk ebben a házban, és a „bennszülött”, mert mindenki tudja, hogy azt, hogy illeszkedjen a preferencia, miközben csak az alapelveket főzés, amiről beszélünk.

Hozzávalók a recept

Elkészítéséhez nyúl bort, akkor szüksége lesz:

• száraz vörösbor 300-350 ml
• nyúlcombokat 3 db
• sárgarépa 2 db
• hagyma 1 db
• 1 nagy paradicsom és lédús
• olívaolaj 4 evőkanál. kanál
• 3 gerezd fokhagyma
• Kakukkfű kakukkfű vagy 2 gallyakból
• babérlevél 2 db
• liszt 1 evőkanál. kanál
• só és bors ízlés szerint

Elkészítéséhez az edényt, mint egy egész nyúl ruha madár darabokra vágjuk darabokra.

Hogyan lehet „részeg nyúl”

nyúlcombokat Wash, pat szárazra papírtörlővel, dörzsölje nagylelkűen sóval és borssal.

Öntsük a lisztet egy műanyag zacskóba, és újratölti, hogy a húst. Zárja le a táskát, ő sietett a liszt egyenletesen befedje nyúl. Ezután rázza le a felesleges lisztet - a hús lesz ez, amíg szükséges. Ez az első alkalom: obvalivanie hús liszt pirított neki, és akkor ez a liszt sűrűsödik a szósz.

A jó hő az olajteknő megsütjük és a nyúl abban a közepes-magas hő, amíg aranybarna.

Míg sült nyúl, vágva félgyűrűt hagyma.

Vágjuk apróra a fokhagymát.

Sárgarépa vágjuk.
Küldje el a zöldségeket a serpenyőbe, ahol a sült nyúl. Hozzá babérlevelet és a kakukkfű.

Ezután dörzsölje egy kis reszelő paradicsomot meghámozzuk, a bal kezedben.

Add hozzá ezt a szószt a serpenyőbe.

Keverjük pörkölt 2 percig, majd öntsük a bort.

A második lényeg nagyon szelíd főzés nyúl a borban - ez egy hosszú folyamat oltóanyag. Tehát annak ellenére, hogy hogy készül a hús gyorsan főzzük 1,5-2 óra.

Ez idő alatt a mártást felforraljuk, sűrűsödik, és a nyúl kap egy intenzív sötét színű.

Tálaláskor a nyúl, mindig hozzátéve, hogy zöldséget, akivel párolt - ez a legjobb köret. Nagyvonalúan szósszal öntsük csészébe képződik.

---