Nyúl paradicsom és olajbogyó, fanilla
Laktam a férjemmel és a szülők, és én nagyon akartam, hogy belemerül a különféle finom étel. A hangsúly fekszik fiatal zöldség, bogyós gyümölcsök és a különböző húsok, ami a hely, ahol élnek, nem áll rendelkezésre. Nyúl, például. Egy alapján nyúl recept vették Ligur. Kiderült, csak hihetetlenül finom. Kérem mindenki. Hús csak ajánlat, szósz kellemesen harmonikus és még olajbogyó áztatott hús leve, szerzett további fényes ízét.
Kis nyúl - 2 db.
Hagyma - 2 db.
Fokhagyma - 4 gerezd
Vörösbor - 200 ml
Paradicsom átlagosan spelye- 3-4 db.
Olívaolaj - fél standard bankok
Só, bors, koriander
Főzési idő - 2 óra + 2 óra áztatás.
Nyulak részekre van osztva, tedd egy serpenyőbe, és fedjük le hideg vízzel. Adjunk hozzá 2 evőkanál vizet. evőkanál borecet, és hagyjuk a nyúl 2 órán át. Ezzel időt, engedje le a vizet, és szárazra papírtörlővel darab.
Fry minden egyes darab egy növényi olajban mindkét oldalán, és tegye be egy sütőedénybe. Vágjuk a hagymát 8 darabokra. Akkor dobja, és a fokhagymát, az azonos serpenyőben, ahol a sült nyúl, majd pár percig. Öntsük a hagymát és a fokhagymát bor deglazirovat serpenyőben, és azonnal öntsük mind az alakja egy nyulat.
Vágva, 4 db paradicsom, tedd fel a nyúl. Megszórjuk olajbogyó. Gyengén sózzuk mozsárban potoloch koriander, bors, a szezonban a hús. Top néhány ág kakukkfű. Zárja le a lapot és küldje el az előmelegített sütőben pörkölt 1 óra és 30 perc.
Ahhoz, hogy a nyúl Ligur vörösbort kellene változtatni, fehér, paradicsom egy kis helyett teljes egészében olajbogyó - zöld olajbogyó.
Lehet, mint:
Nyúl párolt bor kapribogyóval és mustárral Nyúl csicseriborsó és paradicsom Hússzeletek nyúl rozmaringgal Stifado nyúl szilva és a rozmaring Fűszeres „lassú” sertéshúst apróra vágott paradicsom és a rozmaring Marha sült kakukkfüves vörösborban Fish alatt tapenáddal olajbogyó és paradicsommal Lasagna paradicsommal, menta és bazsalikom