Palacsinta a szérum recept vékony lyukakkal és vastag palacsintát

A készítmény a fermentált tejtermékek finomságok otthon elég sok melléktermék. Gyakrabban öntsük a mosogató a szérum, például? ki túró vagy joghurt. Azonban ez alapján süthető meglepően finom édes-savanyú palacsintát, majd kérjük, mind a felnőttek és a kis ínyenceknek. Recept palacsinták szérum változik, és megnézzük a különböző változatok.

De kezdjük néhány általános ajánlásokat. Velük főzés gyorsabb lesz, könnyebbé és élvezetesebbé.

néhány titkot

  • Hőmérséklet fő termékek. A fő titka, ha csinál vékony palacsintát szérum rejlik az alapja a hőmérséklet és a dagasztó módszer. Szérum jobb volt kezelhető szobahőmérsékleten vagy kissé melegítjük. Az általános elv: a meleg folyadék tojást adunk (ha előírt a recept), só és cukor, felvert az egészet együtt, majd fokozatosan bevezetett lisztet.
  • A hőmérséklet sütés ételeket. Palacsinta propekutsya jobb, és kevésbé lesz égett, ha eleinte erősen felmelegszik a serpenyőt a tűzhelyen.
  • Képzés a vizsgálathoz. Frissen sült áruk lesz a levegő, ha a tésztát öntsük egy kanál vagy két konyak. Palacsinta nem olyan sűrű, de sokkal több műanyag. Az italt ad nekik egy finom és kellemes aromájú. Ne aggódjon - ha sütéshez az alkohol elpárolog, és a csodálatos palacsintát lehet enni, még a gyermekek számára.

Recept tejsavó

Palacsintát a szérumban ez a recept - azok vékony, lyukakkal (bár nem olyan vékony, mint a tiszta tej), és az ízük eltér enyhén savanyú ízű.

  • tojás - 2 db;
  • liszt - 1 csésze (teljes vagy részmunkaidős);
  • növényi olaj - 3 evőkanál;
  • tejsavó - 0,5 liter;
  • cukor - fél csésze;
  • só és szóda - 1 teáskanál (nem a tetején).
  1. Habverő turmixgépben vagy habverővel egy pár tojást a cukorral, sóval és napraforgóolaj.
  2. Pour szérumot, majd vsypte szóda, keverjük.
  3. Keverjük a lisztet, előszitált is.
  4. Olajozott serpenyőben, és a vörösen izzó, öntsük a tésztát, sütni a tűz között az átlag és a minimum.
  5. Hajtsuk a halom sült palacsintát.

A tésztát készítünk a recept szerint kell kinéznie sűrű krém és az áramlás -, akkor a palacsintát savó különösen jó. Ha vastagabb, akkor kell hozzá több folyadékot, ha túl híg - önteni több lisztet.

Opció tojás nélkül

Meglepően finom palacsintát lehet elő a szérumból a sajt. Próbálja ki: ez egy pillanat alatt.

  • Szérum - 650 ml;
  • liszt - 350 g;
  • Napraforgóolaj - 50 ml;
  • cukor - 3 evőkanál;
  • só, szóda - fél teáskanál.
  1. Sift lisztet egy mély és nagy tálba vsypte só és cukor, öntsük felében a teljes mennyiségű bázist folyadék.
  2. Whisk kapott masszát habverővel vagy elektromos keverővel - kell sűrű és homogén tésztát.
  3. Töltsük fel a maradék savót ismét habverővel tömeget „sima” következetesség, majd ismét be a szóda és a habverővel.
  4. Keverjük önkényesen (nem jól) olaj- és hagyjuk az egészet állni 10-15 percig.
  5. A fűtött serpenyőben (amelynek az alján a egy előre olajozott) öntsük tészta, elterjedt az alján gyorsan billenő serpenyő, sütjük közepes láng intenzitása. Flip a palacsinta, és hogy egy aranybarna a széleit.

Ez a recept vékony palacsintát szérum - az egyik leggazdaságosabb. Ezen felül, akkor látni fogja, hogy az étel kiderül pályázat, akkor is, ha főzzük tojás nélkül.

„Air” palacsinta tojás

Kínálunk palacsinta recept szérum tojást, így kap egy buja palacsintát. Módszer kicsit szokatlan, mert a tojásfehérje és a tojássárgája külön kell kezelni, hanem a rugalmas, lágyabb és étvágygerjesztő palacsinta.

  • Kiváló minőségű liszt - 1 csésze;
  • A szérum - 250-270 milliliter;
  • Egg - 1 db;
  • cukor - 2 evőkanál;
  • só - ízlés;
  • szóda - fél teáskanál;
  • napraforgóolaj - 2 evőkanál;
  • almaecet (vagy más) - 1 evőkanál.
  1. Válasszuk szét a tojás sárgáját, áttörjük, cukorral egy kis változás a szín a jó oldalát.
  2. Melegítsük elő a szérum alacsony lángon, hogy ez lesz meleg, keverjük egy habverővel együtt tojás sárgája, amíg habos.
  3. Pour átszitált lisztet egyenesen a hab, fokozatosan, keverés közben minden egyes adag. Súlyt kell hasonlítani egy sűrű krém. Amikor a csomók ostor ez egy mixer.
  4. Csatlakozás só és tojásfehérje, megverte a levegő, tiszta fehér hab (olyan sűrű, hogy a fehérje nem folyik le egy kanállal).
  5. Adjuk hozzá a fehérje habot darab, állandóan zavarja a tésztát óvatosan, keresek egységességét.
  6. Típusú napraforgó olajat, majd szóda, oltott ecetes és tegyük félre kapott gyéren tésztát 10 percig állni.
  7. Bake termékek kapott tömeg a szokásos módon.

A recept szerint palacsintát szérum jön meglehetősen vastag. Ezek ideális előállítására, például egy palacsinta torta.

Száma szóda határozzuk savasság szérum. Soda elégnek kell lennie - olyannyira, hogy az íze egy kicsit érezhető a teszt. Aztán palacsintát szérum teszi a csodálatos. Tehát a legjobb megoldás a „vállalati” főzés - adjunk hozzá egy kevés szódabikarbónát a tésztát, keverjük és ízét.

Recept nélkül palacsintát szóda

Az egyik klasszikus módon a főzés - nincs szóda. Palacsinta jött ki arany, vékony, finom íze.

  • tojás - 3 db;
  • A szérum - fél liter;
  • liszt - 450 gramm;
  • napraforgóolaj, finomított - 40 ml;
  • forró víz - fél csésze;
  • vaj - 70 gramm;
  • só - egy csipet;
  • cukor - tk.
  1. Break a tojást hűtve a nem túl széles, de mély tálba. Keverjük őket cukrot, sót, és habverővel addig, amíg egy kis hab.
  2. Egy kis meleg a szérumot, öntsük a keveréket, keverjük gyorsan.
  3. Keverjük fele a liszt tömegének folyamatos keverés közben, hozzáadjuk a maradék meleg folyadék.
  4. Öntsünk forró vizet, és hogy a tésztát, amíg egyenletes.
  5. Add hozzá a lisztet, és hagyjuk a tésztát átjárja körülbelül 20 percig.
  6. Kenjük forró napraforgóolaj és serpenyőben sütjük palacsinta (mindegyik elő körülbelül 20 másodpercig).

Az optimális hőmérséklet és a páratartalom sütés közben lehet zárt edényt fedővel, és nyissa meg csak megfordításával palacsinta spatulával.

Többé nem kell, hogy gondolkozzanak, hogy mit kell tenni a visszamaradó folyadék előállítása után a túró, ha tudjuk, hogyan kell főzni palacsintát szérum különböző módon. Egyszerű receptek is nagyszerű ételeket, a költségek optimalizálásához.