Párolt tintahalat paradicsomszósz recept fotók
Dish tintahal mindenkor tekinthető valódi csemege. Köztudott, hogy az ókori görögök szerették, hogy lakomára ezek a puhatestűek (tintahal és kapcsolódik, hogy a puhatestűek), bár hívta valamilyen oknál fogva, „repülő hal”.
Értékelje ezt lakója a mélytengeri, nem csak az íze. Kalmar - az egyik a „rekordot” fehérjetartalom, továbbá az is gazdag vitaminokban, telítetlen zsírok és számos jótékony az emberi egészségre elemek - foszfor, réz, vas, szelén. Az utóbbi, az úton, tökéletesen megjeleníti a szervezet a nehézfémek.
Ezen túlmenően, a hús e puhatestű szinte nincs koleszterin és csak tökéletes diéta.
Ma tintahal általánosan használt mediterrán konyha, valamint a konyhában a Délkelet-Ázsiában. Mindenki tudja, milyen finom párolt tintahal, főtt, sült, sült, pácolt és még szárítjuk (szárított tintahal - egy nagy nappali, a sör a mi férfiak). Bármi - tetemek, csápok, és a japánok még tovább ment - a Land of the Rising Sun során a szervek a látás, és még balekok e puhatestűek.
Lehet ezeket a finom recepteket, és adja át a mi hostessek. És ha az első a konyhában a kalmárok óvatos, most boldog, hogy többet és többet az új ételeket tőlük. Természetesen egy ilyen egzotikus a mi nyitott terek még inkább hagyjuk az oldalra, és használja a számára ismerős mindannyiunk kész főtt tetemek.
Szintén tintahal, pontosabban a gyűrű közülük jó szósszal, mint a paradicsom, amely lehet készült paradicsom saját lében, és a nyáron, természetesen, érett friss zöldségek.
Jó szolgálja ezt a tál tintahal egy második - nem igényel köretként, de ha igazán akar valamit főzni kagyló burgonya - teljes egészében vagy nagy darab vagy a rizs. Egy jó kiegészítő lesz friss zöldség vagy saláta káposzta, uborka, retek, daikon, sárgarépa, fűszeres olívaolajjal, vagy bármilyen más növényi olaj.
Termékek 4 személyre:
főtt tintahal hasított - 4 db;
konzerv paradicsom saját lében - 400 grammos bank;
hagyma - 2 nagy fej;
Fokhagyma - 3-4 gerezd;
növényi olaj - 50 ml;
fűszerek: só, szárított kakukkfű, szárított szelet paprika, fekete bors frissen őrölt.
Főzni tintahal paradicsomos mártással
Légy kész hasított tintahal - olvadás őket, ha a fagyasztott és a már főtt, húzza a film.
Ha egy nyers hasított, majd forraljuk őket, amíg meg nem puhul. Itt a legfontosabb dolog - nem tudják megemészteni, így a hús nem lesz kemény gumi. Optimális főzési idő - 1-2 perc.
Hogy előkészítse a tintahal, párolt paradicsom, szüksége lesz egy fazék kis méretű, előnyösen vastag alsó. Öntsük egy növényi olaj, meleg, és tedd a hámozott és szeletelt apróra íj.
Pároljuk egyértelműség, vigyázva, hogy ne grill, optimálisan - egy gyönyörű arany színű.
Ezután adjuk hozzá a hagymát finomra vágva vagy átengedjük fokhagyma sajtó. A keverés tartsa közepes lángon 2-3 percig.
Paradicsom, kivesszük a formából, és vágjuk apró kockákra. Öntsük a serpenyőbe, és keverjük.
Ha a szósz a tintahal készül friss paradicsom, győződjön meg róla, távolítsa el őket a bőrt. Íme: vizet forralni, öntsük egy másik tálba, és tegye meg a paradicsomot, a korábban éles késsel, hogy cross-cut tetején. Érlelt paradicsom forró vízben egy percig, távolítsa el, és távolítsa el a héj.
Hozzáadjuk a fűszereket: szárított kakukkfű és a szelet paprika, ízlés szerint só és frissen őrölt fekete bors illatos.
Terjed ki mindenre fedővel, és kis lángon főzzük 30 percig.
Squid vágjuk vastag gyűrű.
Tedd a paradicsom, és keverjük, hogy azok teljesen eltűnt alatta, és akkor nem több, mint 3-4 perc. Vegyük le a tűzről. Párolt tintahal készen állnak, és szolgálja az étel az asztalra. Díszíteni, akkor a friss fűszernövények, hagyma toll, petrezselyem vagy kapor.
Már említettem, hogy az ételek elkészítésére tintahal Fontos betartani a követelményeket a hőkezelés. De éppen olyan fontos, mint a jobb kiolvasztani a tintahal hasított, ha a fagyott. Azt olvadás fagyasztott filé csak a levegőben, vagy ha azt szeretné, hogy gyorsan - hideg vízben, amely fel egy kis mennyiségű sót.
Ha kell, hogy a tintahal húsa kiderült, nagyon puha, én harcoltam vissza egy kicsit az ő fakalapács, előre folpack.
Ja, és itt van egy hasznos megfigyelés - kalmarchik mérete kisebb, annál finomabb ez a hús.