Pasta carbonara recept Szalonnás, tejszínes

Régóta ismert olasz nevek számunkra, mint a „bolognai”, „carbonara”, stb Ezek a népszerű és ízletes ételek megkóstolhatja szakosodott kávézók és éttermek, és akkor lehet készíteni otthon követően egyszerű, lépésről lépésre folyamat leírása.

Ma úgy egy recept tészta carbonara szalonnával és tejföllel. Kiadós spagetti, csomagolva finom mártással és áztatott fokhagyma íze, amelyet hibátlan! Még közömbös mindenféle tészta gyakran nem tudnak ellenállni ennek a csodálatos étel!

  • spagetti - 200 g;
  • füstölt szalonna - 100-150 g;
  • krém (előnyösen 30%) - 100 ml;
  • tojássárgája - 4 db.;
  • Fokhagyma - 2-3 fogat;
  • sajt (ideális esetben parmezán) - 50 g;
  • friss petrezselyem - 2-3 gallyakból;
  • só és bors - ízlés szerint.

Pasta carbonara recept Szalonnás, tejszínes lépésről lépésre

  1. Bacon vékony csíkokra vágjuk nagyjából egyforma.
  2. Bontunk el a petrezselyem leveleket a szár, foszlány kést. Vágjuk apróra a fokhagymát.
  3. Egy serpenyőben vagy serpenyőben nagy oldala megsütjük szalonna szeleteket szó 2-3 percig közepes lángon.
  4. Mi kell behelyezni a hús és a fokhagymát. A keverést ellenálljon minden együtt kis lángon 2 percig.
  5. Hozzáadjuk a petrezselymet, keverjük, és azonnal vegyük le a tűzről.

Carbonara szósz recept tejszín

  • Felkészül a kötelező tészta carbonara szósszal. Miután elválasztottuk a fehérje, elterjedt tojások sárgáját egy kis tálban (fehérjék ezt a receptet nem vagyunk alkalmasak - hagyjuk őket, hogy készítsen egy habcsók, vagy más ételek). Sajt dörzsölje finom forgács és a terhelés a sárgája elegyet, majd öntéssel tejszín. Dobj egy csipet vagy két bors, sózzuk.
  • Óvatosan keverjük, kombinálásával összetevők egyetlen tejszínes mártással.
  • Spagetti felforraljuk, szigorúan követve az utasításokat a csomagot. Fontos, hogy nem tudják megemészteni a tészta!
  • Telepedni kész spagetti egy tésztaszűrő, és azonnal tedd egy serpenyőbe a sült szalonnát. Sorvadásos nincs idő, öntsük a korábban előállított tojás krémmártásban gyorsan keverjük a tartalmát a serpenyőben. Hatása alatt a hőmérséklet a forró spagetti sárgáját gyorsan elérheti a kész - kész gyötrelem a paszta a tűz nem szükséges!
  • Mi rendezni a spagetti szalonnával lemezeken. Lezuhanyozott minden egyes részének apróra vágott petrezselyem (vagy bazsalikom teszik ki), opcionális lezuhanyozott csészébe finom forgács parmezán.

    • Pasta Carbonara szalonnával és tejszín kész! Jó étvágyat!