Pepperoni pizza recept

Pepperoni pizza kapta a nevét, köszönhetően a névadó összetevő -. Olasz kolbász pepperoni (bizonyos fajták szalámi, pepperoni recept tartalmaznia kell az akut füstölt kolbász, fűszeres paradicsomszósszal és fűszeres fűszerek.

A recept három részre osztja: az alapokat a főzés, előkészíti a paradicsom és közvetlenül, a készítmény a pizza is.

Alapja pepperoni

Az alapítvány meg kell főzni az olasz típus - nem buja, úgyhogy úgy nézett ki, mint egy torta.

  • Tej - 200 g;
  • Egg - 1 db.;
  • Főtt hűtött víz - 150-200 ml;
  • Olívaolaj - 1 evőkanál;
  • Liszt - 1 csésze;
  • Sol - 1/2 teáskanál ;.
  • Száraz élesztő - 10 g
  1. Egy kis mennyiségű meleg tej élesztőt oldjuk.
  2. Liszt kiürítése dia az asztalra. Készíts egy kis lyukat, és van vbey tojást, sózzuk és az olívaolaj.
  3. Oldott élesztő is hozzá, hogy a lyuk, és elkezd fokozatosan tésztadagasztási időszakosan víz hozzáadásával.
  4. A tésztát összegyúrjuk, amíg amíg nem szerez simaságát és rugalmasságát.
  5. A kapott tésztát kinyújtjuk egy labdát formában, és helyezzük egy edénybe, zsírozott.
  6. Fedjük le törülközővel, és hagyjuk a tésztát egy meleg és száraz helyen tároljuk.
  7. A tészta mérete növekszik mintegy kétszerese - ez lesz szükség 1,5-2 óra.
  8. A megadott idő után, roll a tésztát egy vékony réteg, nem szélesebb, mint 5 cm.

A tészta receptje, hogy módosítja az összetevők száma, ha a tészta túl kemény, adjunk hozzá vizet, ha a tészta terjed - adjuk hozzá a lisztet.

pepperoni mártással

Paradicsomszósz megvásárolhatók kész, de jobb, hogy csináld magad, a kedvenc fűszerek és friss paradicsom.

  • Paradicsom - 5 db.;
  • Sol - ½ teáskanál ;.
  • Olívaolaj - 20 ml;
  • . Fűszerek: oregánó, bazsalikom, szárított - a ½ tk;
  • Fokhagyma - 2 gerezd;
  • Cukor - 10 g
  1. A paradicsom leforrázott forró vízzel, távolítsa el a bőrt, és kapcsolja be a pürét egy keverőgép vagy húsdaráló.
  2. Kapott öntsük paradicsompürét egy serpenyőbe, és melegítsük az alacsony hő, keverés időközönként.
  3. 10 perc elteltével, öntsük egy pürét olívaolajat, só és cukor (a cukor szabályozott függően paradicsomon sav). Hagyja tömeg forraljuk további 10 percig.
  4. A fokhagyma és a CHOP 3-4 percig, mielőtt a főzés vége hozzá a masszához a száraz fűszereket.
  5. Ready szósz tegye hűvös.

Ön is elkészítheti a paradicsom, a saját receptje, a legfontosabb dolog - ne vegye be a szokásos pizza paradicsompüré.

Előállítása pepperoni

Mielőtt főzni szalámis pizza, határozza meg, hogy fűszeres étel, amit akarok - attól függ, recept pizza és kiválasztása összetevőket. Fogunk készíteni ezen fűszeres pepperoni forró paprika chili.

  • Paradicsompüré - 3-4 evőkanál. kanál;
  • . Olívaolaj - 1 tk;
  • Zöld chili - 1 db.;
  • kolbász fűszeres - 300-400 g;
  • Mozzarella sajt - 6-8 szelet;
  • Paradicsom - 2 db.
  1. Alapítvány enyhén megszórjuk olívaolajjal és felső Bőkezűen alkalmazni paradicsomszósz.
  2. Kolbász és paradicsom fogjuk vágni vékony szeletekre, mozzarella - szelet, chili - kis szelet.
  3. Alapján megállapított paradicsom szelet mozzarella, majd paradicsom, top - kolbász és megszórjuk önkényesen chili.
  4. Tedd a forró sütőben szalámis pizza körülbelül 15-20 percig, amíg a széle a bázis enyhén pirított.

Pepperoni pizza recept változhat attól függően, ízlése preferenciák, a legfontosabb, hogy elég pizza és éles kicsit sós.