Pogácsákat gombával - recept fotókkal
Mi a nem csak a töltelék sütjük Hostess pitét a sütőbe ... Ma szeretném megosztani veletek egy receptet sült pite gombával. Kiderült, egyszerűen irreális finom házi sütemények: tender tésztát, levegős, mint egy felhő, és a sok lédús és aromás feltöltését rántott gomba, hagyma. Lehetetlen ellenállni!
Kelt tészta elkészítéséhez pite gombával, akkor vegye be a kedvenc. Régebben a kelt tésztát tejföllel, gyúrják a kenyérsütő (a részletes recept itt). Ma ez a kedvenc az összes fajta kelt tészta, amit én megpróbáltam.
Viszonylag gombák mondani: én főtt az erdőben (gomba, vargánya és vargánya), de hogy az is, hogy. Azt hiszem, még gombával kiderülhet finom, bár nem olyan ízletes. gombás masszát a már főtt, hagyma - nyers. Növényi olaj megteszi, amit szagtalan, és alkalmas a sütéshez.
összetevők:
Élesztő tészta (1 kg), fa gombák forraljuk (1 kg) hagyma (500 gramm) Növényi olaj (100 ml) Tojássárgája (1 x) Tej (1 evőkanálnyi) közönséges konyhasó (1 teáskanál)
Ételek elkészítésére lépésről lépésre fotókkal:
A készítmény a házi süteményeket, gombával, szükségünk van a kelt tészta, főtt erdei gomba, hagyma, finomított növényi olaj, só, tojássárgája és tej Olajozáshoz munkadarabok.
Általában, a tölteléket úgy állíthatjuk elő, addig, amíg a növekvő élesztő tésztát. Egy mély serpenyőben öntsünk a finomított növényi olaj, felmelegíti és elterjedt a főtt gombát. Gomba kell vágni kisebb.
Egy kis Fry a gombát fedő nélkül elpárolog a felesleges folyadékot. Ezután adjuk hozzá a hagymát, amit már megtisztított és apró kockákra vágjuk.
Fry gomba, hagyma közepes lángon, só őket ízlés, keverjük időről időre, hogy nem égett. Amikor a gombák elpárolgott az összes folyadékot, úgy elpirult és hagymát válik arany, a töltelék kész. Add, hogy teljesen lehűljön, mert forró a kelt tésztát terjedését nem lehet (!) - Az élesztő meghal, és a tészta nem emelkedik.
Kelt tészta szakadék egyforma darabokra vágjuk. Kaptam 19 darab (70 gramm). Tedd őket a fedélzeten meghintjük liszttel.
Kerekítés minden egyes darab, hogy jöjjön ki a felesleges légbuborékokat. Míg mi farag egy tortát, a többi dough'll terjed egy törülközőt, hogy ne zavetrilos nem borított héja.
Ezután áttörjük cipó a kialakítása szempontjából a kézfejen. Lehetőség van, és egy sodrófa roll out, de a tészta nagyon rugalmas és puha, így nem kell egy sodrófa.
A központban a torta hogy egy kicsit több, mint egy evőkanálnyi a lehűtött tölteléket. A tömeg nagyjából ugyanaz, és a vizsgált gombák.