Pollock filé tésztát a serpenyőben - a recept egy fotó
Pollock - a halat, hogy van egy csodálatos ízű, és alkalmas a főzés bármilyen módon, mert megtartja kiváló alakja és megszárad.
Pollack főtt tésztát, egy nagyon lédús és puha, mint a tésztát megakadályozza, hogy a szivárgás a gyümölcslé a főzés során. A lényeg az, hogy abban a pillanatban, amivel némi filé tésztát a serpenyőbe, az olaj már erősen felmelegedett. Az első másodpercben megragadja tésztát kéreg és arra szolgálnak, hogy további bevonat, amely nem szivárog juice halászati és nem hagyja, hogy a nagy mennyiségű olaj.
Hogy előkészítse a Pollock filé tésztát a serpenyőben lesz szüksége:
mélyfagyasztott Pollack - 600 g;
tojás - 1 db.;
növényi olaj - 100 ml;
sót és a fűszereket - ízlés szerint.
Ahhoz, hogy előkészítse a szükséges termékeket.
Fagyasztott Pollock kell felolvasztani. Kiolvasztott halat mossa folyó víz alatt, és vágja a gerinc mentén.
Távolítsuk el a zsigerek, hogy figyeljen, a fekete fólia teljesen el kell távolítani - különben az eredmény lesz egy kis hal íze keserű. Ridge Cut, és távolítsa el az összes magot.
Óvatosan távolítsuk el a bőrt. Ez nem távolítjuk, nem elég egyszerű, így meg kell türelmet - sietség ebben az ügyben a javára nem fog menni. Miután akasztott a bőrt a hegye a kés egy kézzel, óvatosan és nagyon óvatosan, kezében a mell, húzza az egész darabot. Vágjuk a filét 3-4 darab, méretétől függően a hal.
Filé só és szezonban fűszerekkel.
Készítsük el a tésztát: Egy tálban keverjük össze a tojás, a tej és a liszt.
Adjunk hozzá egy csipet sót fűszerekkel.
Minden mix alaposan, hogy elkerüljék csomókat, és a tömeg homogén volt, emlékeztető sűrű krém.
Akkor mártott tésztában minden darab halat, de lehet, hogy könnyebb: tegye az összes darab Pollock halfilé egy időben, és jól keverjük össze, majd eltávolítjuk a serpenyőből kíváncsiskodó egy villával.
Melegítsük elő a serpenyő növényi olajban, és feküdt Pollock filé a tésztában.
Fry mindkét oldalon közepes lángon 3 percig mindkét oldalán (vagy amíg aranysárga színű).
Tedd kész Pollock filé tésztát egy serpenyőben egy szalvétát tartott túl sok olajat, és a hal volt a finom íze.
Azonnal tálaljuk az asztalra. Ez jól megy burgonyapüré, főtt rizs vagy saláta.
Jó étvágyat! Szakács szeretettel!