Pompey pizzasütő, hogyan kell építeni saját kezűleg

Ehhez szükség van egy pizza tészta, paradicsom és sajt, de a legfontosabb dolog - ez egy speciális Pompeian sütőben. Szakértők úgy vélik, hogy enélkül nem lehet csinálni. A modern pizzériák főzés gáz és elektromos kemencékben használt kandalló kő, amely sült alsó kéreg. De az egyedi füst szaga jelenhet csak elkészítéséhez pizza fatüzelésű kemencében jog - ahogy elő több száz évvel ezelőtt.

Reakcióvázlat sütő és a szükséges anyagokat

Pompeius kemence egy félgömb közepén nyílással a kemencébe, és a kémény. A design hasonlít tandoor vagy őt szláv kenyér kemencében. Az alap szolgál a kemence tűzhely, amely helyezett sütemény, vagy tegye az edényeket. Magas hőmérsékletű (350 ° C) lehetővé teszi, hogy főzni egy pizza 1,5-2 perc, kenyeret sütni, elkészített leves vagy forró.

Ahhoz, hogy épít egy ilyen csodálatos sütő lesz szükség:

  • lapát és konténer beton vagy cement mixer;
  • simító és konténer dagasztás az agyag;
  • Stokkológép vagy Elektromos;
  • Tűzálló tégla - 200 db.;
  • finom homok - körülbelül 1 köbméter a kupola sablon
  • M400 cement;
  • homok és kavics az alapítvány;
  • Betonacél (8 mm);
  • salak blokk, hab blokk vagy más.;
  • azbeszt lemez vagy vermikulitot;
  • cső egy kémény;
  • n / e film.

A vágás betonacél otthon kell bolgár, hacsak vásárolt anyag már le van vágva, hogy 1,5-1,8 m formában.

szakaszaiban az építési

Pompeius sütőt több szakaszban épült: a nehéz építőipari kell egy szilárd alapot, akkor meg kell tenni a kemencébe, hogy előkészítse az alapozás és a sablon falazat sütő kupola.

Az alapítvány szükséges dig egy árok. A belső átmérője a kemence általában abban a tartományban 80-100 cm. Hozzátéve, hogy ez az érték 2, és a szélessége a tégla réteget a kívánt vastagságú és hőszigetelő vakolattal van egyedileg kiszámítja a külső átmérője a kupola.

Egy Alapítvány pit kell lennie 10-20 cm mentén kerülete nagyobb, mint pechi.Glubina alapja határozza meg a mélység a talaj fagyasztás.

Alján a feltárás feküdt egy párnát 30-40 cm vastag kavics és nyomkodja le. Tetején párnák szét a műanyag fóliát, hogy a széle jött a falak a gödör. Állítsa be a kerülete mentén a gödör zsaluzat táblák 35 cm magas. Öntsük előkészített konkrét gödörbe oldatot 1 rész cement és négy rész homok réteg vastagsága 15-20 cm, ágy betonacél csatlakoztatva egy rács a 15x15 cm-es. Ezt követően töltse ki a gödör konkrét és zsaluzat végéig. Ready alapot kell tárcsázni, a vár 14 napig.
Miután az alapítvány rendelkezésére áll, akkor lehet kezdeni az építőiparban a fő szerkezete:

  1. Ahhoz sütő volt könnyű használni, ez meg egy asztalon vagy állványon salak blokk. Ehhez meg kell tenni a két fal ellentétes oldalán az alap. A lefektetés végzett cement-homokos oldatot 1: 4 megfigyelése ligációs ízületek közötti salak blokk.
  2. A tetején a fal, vagy tedd Fill előre gyártott lemez egyedül. Ez megköveteli a furnér szerelvények zsaluzat és betonhabarccsal. Rétegelt fektetve a csempézett fal, tegyük a tetejére a szelep csatlakozik a hálózathoz, és állítsa be a zsaluzat. Pour a vastag réteg beton 10-15 cm.
  3. Szárítás után a konkrét (3-4 nap) terjesztett azbeszt lapok és lefekszenek ki az alapja a tűzálló téglák, rendezett lakás. A tengelykapcsoló végezzük a megoldást az agyag homokkal (1: 1), megvásárolhatók kész keveréket kandallók, kályhák.
  4. Rajzolj egy kört alapján a kívánt átmérőjű és a partíció a kemencébe. Spread oldalon a jövőben a kupola egy kört a magassága 2 sor tégla. Lay ki a falak, a kemence és annak boltozat, így egy lyuk a kémény. Belül a gallér, bélelt kör, töltse nedves homok, képezzen félgömb alakú kupolája vagy enyhén lapított alakja. Sand jól kell tömöríteni.
  • A párkány tégla, építőkockák egyik oldalán a kupola homok, rakott falak, a kemence tetején. A működés szükségességét podtesyvat és vágja szét, vagy a téglákat, hogy azok illeszkednek egységes lejtőn. Lyuk a tetején a kupola feküdt podtesannymi tégla és falazóhabarcs, hogy fedezze a sűrűsége kicsit nagyobb, mint a falazat. Ahol lehetséges, jobb, ha vesz egy kész készlet vár tűzálló anyagból.
  • Állítsa égéstermékcsövet nyílás a kemence tető, hogy rögzítse az agyag megoldás.
  • A kemencén kívül kupola alkalmazni 2-3 réteg agyag oldatot teljesen prosushivaya egyes. A teljes vastagsága a külső vakolat kell lennie legalább 6 cm.
  • Vegye ki a homokot a kupola keresztül a kemence, tisztítsa a belső felületén. Teljesen száraz sütőben 10-14 nap.

    • Protopku tartani az első kis fűtés a külső oldalán a kupola szalma vagy faforgács. Adj teljesen kihűlni. A következő protopki végzett fokozatosan növekvő fűtési és hűtési a kupola a nap folyamán. 5-6 protopok Pompeian sütő, beépített saját kezűleg a helyszínen lesz használatra kész.

    Hasonló bejegyzések

    Gáz és elektromos sütő Kényelmes pizza kemence válassza ki a nehézségi: egy mini sütőben sütés Épület egy barbecue saját kezűleg Azt hogy a barbecue a pavilonban