Portugál konyha, kataplana

A menü portugál éttermek gyakori étel neve „kataplana”.

„Kataplana” - egy portugál „kukta”, amely két félkör alakú réz bevonatú tartályok csatlakozik egy hurok és két zár. Mivel a szorítás egy serpenyőben lehet főzni bármilyen étel. A folyamat a főzés „kataplane” a lassú oltás hús, hal vagy tenger gyümölcsei, a termékek megtartják tulajdonságait és ízét. Az alsó elején a főzés terjedésének narezannyt hagymakarikákkal után - fokhagyma, paradicsom, bors mártással, és 50 ml bort, olívaolajat, só és bors. Akkor feküdt a fő összetevő (halak, sertés, csirke, rák, stb) néha burgonya. „Kataplanu” tenger gyümölcsei néha rizzsel.

Nagyon népszerű (hal) „kataplana” tengeri chortom

Kell ördöghal, paradicsom, paprika hagyma, burgonya szeleteket, olívaolaj, rák, oregánó (koriander).

A pán - kataplane hogy egy réteg hagyma, szeletelt paradicsom, bors szelet hal, burgonya, só. Ismételjük, amíg elfogy a hozzávalókat. És akkor - garnélarák és a koriander, és a tetején - olívaolaj. „Kataplanu” szoros, tedd a tűz 30 percig.

Jó étvágyat! Bom proveito!

Ha a nyaralás alatt Portugália veszel „kataplanu” az első használat előtt, felforraljuk vízben hozzáadásával szóda (1 evőkanál 1 liter vízhez)

privát útmutatók
Lisszabonban

  • Olga Mikhalkovich 13 kirándulások
  • Nina Tolkunova 18 kirándulások
  • Marian Danich 6 kirándulások
  • Tatiana Slokotovich 16 kirándulások
  • Elena Strigin 9 túrák
  • Aleksey Saraykin 21 túra
  • Olga Shebunova 36 kirándulások
  • Sergey Go Portugália 7 túrák
  • Elena Nazaruk 15 kirándulások
  • Yuliya 13 kirándulások
  • Elena Anatolevna Kiseleva 27 kirándulások
  • Smotri Portugália 9 túrák
  • Elena Carvalho 14 kirándulások
  • Sergei Root 15 kirándulások
  • Aleksandr Ustinovich 11 kirándulások
  • PinkCactus 23 túrák
  • Andrey Afanasyev 10 kirándulások
  • Atlantica Service 26 Tour
  • Farol Travel 34 utazások
  • Yuri Yatsyshen 3 utazások
  • Julia Ipatova 11 kirándulások
  • Natalia Chernysheva 0 kirándulások
  • Zinaida Batrakova 9 túrák
  • Svetlana Kuchin 18 kirándulások
  • Jeanne Belitskaya 20 kirándulások
  • Igor Zorin 16 kirándulások