Rántott recept egy serpenyőben mártás
Rántott recept, amely az alábbiakban tárgyaljuk, akkor tekinthető egy egyszerű étel, például a főzési folyamat egyszerű. Bár a fenti recept a fő jellemzője - ez lehetővé teszi, hogy nem a sertés nem csak finom, lédús, és vidám. Ebben a tál, akkor nem csak, hogy elég a család minden tagja, hanem a meglepetés vendég. Ez az illatos és ízletes húst elkészítve, mint egy egyszerű vacsorát, és az ünnepi asztalra.
Ugyanakkor tápláló sertéshús recept a szósszal lehet használni bárhol, bármikor, nem kell félnie az egészség és a szám. Így egy egyszerű és ízletes étel nem belemerül a sült hús.
Hozzávalók
Elkészítéséhez szüksége van a következő összetevőket:
- Sertés - 700-800 g;
- 1 nagy sárgarépa;
- nagy hagyma;
- növényi olaj - 2-3 evőkanál. l.;
- Gyömbér - egy kis darab;
- liszt - 2 evőkanál. l.;
- vaj - 2-3 evőkanál. l.;
- Broth - 600 ml;
- fűszernövények ízlés szerint;
- fűszerek: olasz, kakukkfű, babérlevél (vagy más kedvenc fűszerekkel);
- só és bors - ízlés szerint;
- Paradicsompüré - 200 ml.
A kész étel sertés mártással legjobban szolgálja körettel.
Mivel sertés sült - ez nem csak a hús, de finom szósz, fontos kiválasztani a megfelelő kiegészítő vagy főétel.
Kiválóan alkalmas a rizs, hajdina, burgonya szeleteket vagy burgonyapürével, tészta, lencse vagy bármilyen más gabonafélék. És, persze, lesz egy kiváló köret friss zöldségek.
Lépésről lépésre útmutató főzés sütés sertés
Az első lépés a kis darabokra vágjuk sertéshús egész gabona. Ha azt szeretnénk, hogy gyorsabban elkészülnek, akkor vágott a hús kisebb. Ízesítésére fűszer, amíg a tál nem szükséges megőrizni lédússág.
Hámozott és reszelt egy durva reszelő gyömbért tesz egy forró serpenyőben, pre-töltés egy kis növényi olaj. Sütjük, amíg szépen pirított. Miután ezt elhalasztották.
Most, fűtött serpenyőben növényi olaj Tedd a szeletelt sertéshús. Sült maximális hőt, amíg a folyadék el nem párolog, majd egy másik, 4-6 percig, hogy talált darab egy szép arany színű.
Azonban meg kell próbálni betartani a helyes mértéket a főzés, nem túlexponált már adott idő alatt.
Ha alacsony zsírtartalmú sütés sertéshús, kívánatos, hogy egy serpenyőben vajat.
Amikor a húst zsírral, amely már melegítjük, további olajat lesz felesleges. Megszórjuk hús liszttel (liszt - a tökéletes összetevő a legtöbb húsételeket és nem csak), és keverjük. Fry további 5 percig, majd öntsük a húslevest (növényi tökéletes, de egy kis mennyiségű zsírt is csak). Szélsőséges esetben, az jó, és a vizet. Fontos, hogy a folyadék-ra melegítjük.
Hús meggyötört közepes lángon, amíg a szósz kezd sűrűsödni, ne felejtsd el keverjük. Fedjük jobb félre, így egy nyitott serpenyőbe.
Közben a sárgarépát és a hagymát tisztítani, mosni. A zöldségeket vágjuk kis kockákra, és kisütjük enyhén növényi olajat egy másik edényben. Ezután a korábban pirított gyömbér, hogy a sárgarépa és a hagyma. Használhatja a sárgarépa nem csak friss és pácolt koreai, de ebben az esetben ez nem sütjük. Só, bors étel.
Térjünk vissza a hús hozzáadásával babérlevelet és meghintjük kakukkfű és bors keveréke, vagy bármely más kedvenc fűszerekkel. Tedd a zöldségeket, és öntsük a sült paradicsompüré, valamint zavarja súlya. Paradicsompüré lehet helyettesíteni a friss (de előnyösen érett) paradicsom, amelyek könnyen felvert pürét vagy szeletekre vágott.
Töltsük fel egy tál apróra vágott fűszernövényeket, keverjük. Fedjük le, hogy a húst, amíg főtt, időnként megkeverve.
A teljes főzési idő sütés körülbelül 1 óra méretétől függően, és minősége a húsdarabok.