Recept sózás lazacpisztráng az otthoni
Sózása piros hal: lazac, pisztráng, lazac otthon is lehetséges a két módon, száraz és nedves (lében). A recept a gyors száraz sózás lazac vagy pisztráng kapros vodka kínál Catherine:
Sózás lazac és pisztráng recept szárazon sózott
Otthon sózás lazac és pisztráng
Fish (friss lazac és pisztráng), gyakran a polcokon megtalálható fagyasztva, pácolás előnyös, ha a hasított, ami megdermedt egyszer. Olvadás fagyasztott hal a legjobb a hűtőszekrényben az alsó polcon, semmi esetre sem a vízben.
A hal kibelezve mosás, száraz ruhával vagy papírtörlővel. Ahhoz, hogy vágva filé vagy lazacpisztráng kissé kényelmesebb fagyasztott eltávolításával a fej és a farok, és így egy hosszanti bemetszéssel a gerincoszlop mentén, majd távolítsa el az összes csontot csipesszel.
A fej, a farok és a lazac gerinc lehet főzni halászlé.
Tedd friss hal formájában bőr lefelé, a tetején meghintjük sóval és a cukor (1 kg pácolás lazac vagy pisztráng szüksége lesz 2 evőkanál só és 1 evőkanál cukrot).
A tetején a hal fel az ágak kapor és meghintjük egy jó lazac vagy pisztráng vodka.
A tetejét fóliával. Hagyja 3-4 órán át szobahőmérsékleten feloldódni egy kevés sót, és megadta a lazac lé, aztán a hűtőbe.
Ott lesz a következő nap, míg a lazac és a pisztráng kerül sózott hogy íze, mint sushi, de ha ez fog állni két napig lesz még ízletesebb!
Jó étvágyat nektek akar Ekaterina!
By the way, kecsege is sózzuk hasonló recept.