Recept Sült sertéshús vörös bor - a recept egy fotó
növényi olaj a sütéshez.
Hús vágjuk közepes méretű darabokra.
Megszórjuk sertés fűszerekkel, felöntjük vörösbort és keverjük. Pácolja 3 óra vagy több.
Ezután pác leeresztő (nem öntsük), tekercs liszt, a hús, olajban, amíg aranybarna a magas hő. Ezután adjuk hozzá az üstbe.
Ugyanakkor serpenyőben megpirítjuk a kockára vágott hagymát, adjuk hozzá az olajat, ha szükséges.
Sárgarépa vágott önkényesen. Hajtsa és a hagymát a húst. Pour a pác, só, fel babérlevél, cukor, felöntjük húsleves vagy vizet, hogy ellepje a hús. Pároljuk félig főtt át alacsony lángon, fedett, időnként megkeverve.
Ezután hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát, újra felöntjük húsleves vagy víz minden kiterjed. Puhára pároljuk.
3 percig, amíg főtt hozzá az apróra vágott fokhagymát.
Félkész teríteni lemezek és szórjuk meg fűszerekkel. Ízletes sertés sült vörösboros szolgálhat.