Recept terrine padlizsán és a paradicsom - minden magyar receptek
összetevők
Hozzávalók: 4
- 2 padlizsán
- 4 paradicsom
- 200 g vaj (vagy alvadék) sajt (fokhagyma és gyógynövények)
- 4 evőkanál olívaolaj
- metélőhagyma (snidling)
- frissen őrölt bors ízlés szerint
- só ízlés
előállítási eljárás
Előállítás: 40 min> előállítás: 15 perc> 6 + H> Teljes idő: 6 óra 55 perc
- Padlizsán tiszta és vágjuk hosszúságú vékony szeletekre (5 mm).
- Fry az olívaolaj mindkét oldalon.
- Tedd egy papírtörlővel itassuk felesleges zsírt. Sóval és borssal.
- Paradicsom hogy a metszést, forró vízbe mártott 10 másodpercig, a shift jeges vízbe. Hámozott.
- Paradicsom szeletekre vágva, távolítsa el a száron és a magok.
- Tedd a kéztörlő, sózzuk, borsozzuk, és a nedves felszabadult levet.
- Egyedi formák kikent olívaolajjal. Alján ágy egy rétegben paradicsom.
- A paradicsom egy réteg padlizsán.
- A padlizsán put réteg (5 mm) krémsajt. Jól tömörített.
- Sajt újra fel paradicsom, paradicsom - padlizsán, és az a sajt réteget. Komplett réteg padlizsán (vagy paradicsomot, ha balra). Jól tömörített. Fedjük le fóliával.
- Tedd a hűtőbe legalább 6 órán át. Vegyük a terrine penészgombák, helyettesítve őket a lemezeken. Meghintjük frissen őrölt borssal és apróra vágott zöldhagymát.