Receptek lobio vörös, zöld és fehér bab grúz

Grúz konyha híres az egyedülálló illat, íz és finomítására. Lobio - hagyományos grúz étel, hogy készül a bab különböző minőségű, különböző adalékanyagokat.

Lobio grúz mindig készül egy különleges fajta bab, akinek a tiszteletére és elemzi az étel is. Főzés előtt lobio, meg kell választani a megfelelő babot. Számos jele van egy minőségi termék, amelyre szüksége van, hogy fordítson figyelmet:

  • babon semmiképpen nem lehet egy fehéres lepedék;
  • Bab legyen fényes és sima;
  • minden bab hozzávetőleg azonos méretű;
  • A babot nem lehet sötét foltok, ami azt jelzi, az elején a bomlási termék;
  • egy csomagban nem lehet idegen tárgyak (kövek, törmelék).

Recept lobio vörös bab

  • 500 gramm a babot;
  • 3 közepes sárgarépa;
  • 50 ml növényi olaj;
  • 1 csésze dió;
  • 3 evőkanál paradicsompüré;
  • 1 zöld sugarat (szükségszerűen a koriander és bazsalikom);
  • 1 teáskanál adzhika (fűszer, nem mártással);
  • 4 gerezd fokhagyma;
  • só, fűszerek (Khmeli suneli, paprika).

Elkészítési idő: 60 perc (és 5-6 óra előkészítés és a főzés bab)

Kalória: 196 kcal / 100 g.

Elkészítéséhez lobio ajánlott bab vörös, mert ez a fajta több, húsos és jól kombinálható hús.

  1. Főzés kezdődik lobio áztatófolyadékkai babot. Ez a folyamat sajnos nem lehet elkerülni. De először meg kell, hogy menjen át rajta, és külön a magas színvonalú bab, távolítsa el a nem kívánt szennyeződéseket;
  2. Tegye a babot egy tartályba, és töltse fel vízzel az arány 1: 2, azaz a víz legyen nagyobb, mint a bab, mert a bab aktívan magába szívja a vizet;
  3. Áztassuk egész éjjel
  4. Reggel mi tesz egy fazék babot alacsony lángon, és hogy a tartalmát felforraljuk. Fontos, hogy ez a lehető legsimább legyen, anélkül, hogy növelné a tűz;
  5. Főzzük a babot 1,5-2 órán keresztül, amíg puha állapotban;
  6. Törölje a hagymát és vágjuk apró kockákra;
  7. Sárgarépa tisztítására és vágjuk vékony csíkokra;
  8. Greens mossa, CHOP és obsushivayut;
  9. Fokhagyma átengedjük egy különleges sajtó vagy apróra vágjuk késsel;
  10. Egy serpenyőben a kész bab helyezzük el a zöldségeket, a fokhagymát, Adzsika, paradicsompüré és gyógynövények, sózzuk és a szezon ízlés;
  11. Főzés lobio át kis lángon 5-7 percig, és a végén hozzáadjuk az apróra vágott diót.

Lobio kész - ez hozhat az asztalra, mint a hideg és meleg.

Lean saláta gombával lehet készíteni bármikor, főleg ez a saláta jó azoknak, akik tisztségüket.

Spagetti tenger gyümölcsei paradicsomszósszal - próbáld ki a receptet.

Olvassa el, hogyan kell főzni sült burgonya, a recept egyszerű, hétköznapi ételek.

Főzni a lobio multivarka

Ez a recept különbözik a többitől, hogy azt kapjuk lobio tápláló, vastag, mint a leves. Előállítása ételek multivarka pozitív hatással ízét és időt takarít meg.

  • 2 csésze vörös bab;
  • 2 közepes hagyma;
  • 2 húsos, lédús paradicsom;
  • 4 gerezd fokhagyma;
  • 25 gramm só, vagy ízlés szerint;
  • fél chili paprika;
  • koriander, petrezselyem, komló-suneli.

Elkészítési idő: 60 perc (és 2-3 óra előkészítés és a főzés bab).

Kalória: 182 kcal / 100 g.

Kezdés főzés lobio kell készülni babot. Ebben az esetben segítünk multivarka például a bab, akkor áztassa benne.

  1. Az alján a tál Multivarki fel egész babot, és töltse le hideg vízzel. Kis babot kell ázni 2-3 óra, és nagyobb - 5-6 órán át;
  2. Dobja ki a vizet, ismét hideg vízzel úgy, hogy fedezi a babot 6-7 cm-t;
  3. Rátérve a gomb „kvencselés”, és minden tomim 1,5 -2 óra méretétől függően a bab;
  4. Amint vége előtt a ciklus 50-60 perc, akkor elő kell készíteni zöldségek;
  5. Ahhoz, hogy ezt elérjük, tisztítsa meg a hagymát és vágjuk apró kockákra;
  6. A fokhagyma mentesül a héja és apróra vágjuk késsel, vagy átengedjük egy speciális sajtó. Azt is törje össze a fokhagymát mozsárban;
  7. Tisztítva paradicsom és kockákra vágva;
  8. G zöldséget teszünk egy serpenyőben kevés vajjal és lassú tűzön pároljuk;
  9. Végén kioltás hozzáadni a fűszerek és ízesítők: komló-suneli, bors és só;
  10. Előtt fél órával a főzés vége hozzá a babot multivarku zöldségeket és főzzük, amíg a végén;
  11. Lobio majdnem kész. Ebben a szakaszban, hozzáadjuk a fokhagymát, sózzuk és a szezon apróra vágott zöld.

Lobio grúz multivarka kész - még mindig szép és étvágygerjesztő takarmány az asztalán.

Tál zöldbab

Tovább fajta lobio, de a zöld zöldbab. Az edényt egy szokatlan vagy páratlan ízét a fő összetevője.

Zöldbab nagyon frissítő és teszi az étel könnyű, de kielégítő.

  • 500 g zöldbab;
  • 1 nagy hagyma;
  • 3 húsos érett paradicsom;
  • fél citrom;
  • 1 teáskanál komló-suneli;
  • 5 szál koriander kapor és petrezselyem;
  • 1 csípős paprika, chili;
  • növényi olaj, só.

Elkészítési idő: 30 perc.

Kalória: 172 kcal / 100 g.

  1. Először is meg kell megfelelően előkészíteni a zöldbab hőkezelés. Vágja le a tippeket az egyes pod, és vágjuk 2-3 rész. Időt takaríthat meg, akkor ezt több hüvelyben;
  2. Forraljuk hüvely 15 percig sós vízben pároljuk;
  3. Közben tisztítsa meg a hagymát, vágjuk meg önkényesen és megsütjük egy kis olajat, amíg áttetsző színű;
  4. A habarcs dörzsölje a fokhagymát, komló-suneli, petrezselyem koriander, kapor és a petrezselyem, és a sót;
  5. Obdaom paradicsom forró vízzel, majd azonnal elmerül alatt nagyon hideg vízben könnyen eltávolíthatók a héja a gyümölcs. Vágjuk a paradicsomot kockákra;
  6. A serpenyőben enyhe hagymával és adjuk hozzá a paradicsom aprítjuk fűszerek fokhagymás és főzzük együtt még 10 percig;
  7. Bab fel a szitán, hogy a csatorna az összes vizet. Helyezzük a babot egy serpenyőben párolt zöldségek;
  8. Lobio keverjük és pároljuk 5-7 percig;
  9. Lemon alá forró víz jön ki jobban, mint a lé, és nyomjon egy fél citrom;
  10. Adjuk hozzá a citromlevet és piros chili végén főzés lobio és adja az étel egy kis sört, majd tálaljuk az asztalra.

Recept lobio húst grúz

Grúz konyha több mint ötven féle lobio, de a legízletesebb és legnépszerűbb a lobio húst. A készítés különböző típusú bab: piros, zöld és fehér spárga.

  • 200 gramm marha szegy;
  • 500 gramm fehér bab;
  • 1,5 liter hideg vízzel;
  • 5 zeller szárak;
  • 2 evőkanál apróra vágott koriander;
  • 2 evőkanál apróra vágott koriander;
  • 1 evőkanál apróra vágott bazsalikom;
  • 1 pod piros chili paprika;
  • 3 gerezd fokhagyma;
  • 2 hagyma;
  • só ízlés szerint.

Elkészítési idő: 50 perc.

Kalória: 212 kcal / 100 g.

  1. Készítsünk bab. Először is meg kell mosni, hogy rendezni, és tegye egy serpenyőben,
  2. Töltsük babot hideg vízzel, és kezdjük lassan melegítjük alacsony lángon. Ha a víz jön egy forraljuk, főzzük további 25 percig;
  3. Ebben a szakaszban meg kell engedje le a vizet, és mindent egy száraz serpenyőben, és tegyük alacsony lángon. Bean kell menni az összes folyadékot és a nedvességet. Időbe fog telni, 20 perc;
  4. Feltöltjük hideg vízzel úgy, hogy enyhén fedett babot és addig forraljuk, amíg az összes lágy állapotban;
  5. Sózott szegy hozott egy fazék forró sós vízben, és forraljuk 40-60 percig pároljuk;
  6. Tisztítsuk meg a hagymát, és kockákra vágjuk. Add a bab;
  7. Fokhagyma tisztít és őrölni. Add, hogy együtt a fűszereket a bab;
  8. Chili megszabadult a keserű magok, vágja a húst, és csak hozott egy lobio;
  9. A sütés vége hozzá az apróra vágott csíkokat marha szegy tálra, és főzzük 10 percig.

Ennek eredményeként, azt nem kap kása és jól főtt babot és zöldséget. Ezért, a főzési idő szükséges függően változhat, hogy milyen típusú bab.

Kulináris tippek főzés és kiszolgálás ételek

Lobio csak annyi, hogy főzni, ha tudja, és tartsa néhány finomságok:

  1. A főzési idő miatt változhat, hogy milyen típusú bab, így meg kell, hogy folyamatosan ellenőrizze a készségét a babot és próbálja meg az étel ízére;
  2. Egyes területeken a Georgia lobio őrölt (dübörgött a püré) elhagyja a bab vagy egészben pürével és vegyes szemes kávé;
  3. Dió vannak jelen a klasszikus recept, de ha lobio enni húst vagy paradicsom, a dió nem lenne megfelelő;
  4. Fed lobio bab Georgian forró (meleg), és a hideg, mint a táplálékot.