Remoulade szósz, a mágikus
Dallamos és még egy kis romantikus név remoulade bujkál nagyon érdekes, hihetetlenül szexi francia öntettel.
Remoulade csodálatos fényes íz, amely úgy fogja érezni, kellemes és olajos alappal, és sós, savanyú és és fűszeresség. A szósz, amely segít ki, amikor szükség van, hogy a fényerő az edény, különösen unalmas étel, nem túl kifejező. Azonban nem az unalom ő alkotta, hagyományosan ez szolgált a halak és a tenger gyümölcsei.
Remoulade kedvedre kicsit metszi egy másik híres francia mártás nevű Tartarosz. Remoulade azonos rendelkezik fényesebb és intenzívebb ízű, ez is gazdagabb az összetétele. Ebben meg fogja találni savanyúságot és kapribogyó, fokhagyma és a szardella, friss metélőhagyma és petrezselyem. Tartsuk szem előtt, csak, hogy az összeg a szilárd összetevők időt vesz igénybe, hogy „fogjanak össze”, nagyon egyszerűen fogalmazva, a szószt kell főzni.
Hozzávalók a recept
- Olívaolaj 250 gramm
- tojás 1 db
- ecetes uborkával 5 darab
- 4 szardella filé
- 1 nagy gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál kapribogyó. kanál
- 2-3 gallyakból petrezselyem
- snidling 1 toll
- citromlé 3-4 óra. Spoon
- mustár teljes kiőrlésű 2 órán át. kanál
- balzsamecet 1,5-2 h. spoon
- só és bors ízlés szerint
Hogyan kell főzni a szószt remoulade
Most adjuk hozzá a mustárt, a sót és a borsot.
Ezután adjuk hozzá a balzsamecet remoulade. Illatos, fűszeres ecet - kötelező összetevő remoulade mártással. Ha nincs balzsamecet, cserélje ki egy fűszeres (például bor gyógynövények és szarvasgomba).
Finomra zöld hagyma, petrezselyem és a fokhagyma. Hozzá ezek az összetevők a mártást.
Nagyon finomra vágjuk, uborka, kapribogyó és vágjuk a lehető legfinomabban vágjuk a szardella filé.
Hozzá ezek az összetevők a szósz, óvatosan keverjük, és küldje el a hűtőbe, hogy átjárja egy pár órát.