Saláta fésűkagyló, lépésről lépésre recept fotók

ÖSSZETEVŐK

• zöldsaláta - 150 g
• Fagyasztott tengeri kagyló - 250 g
• koktélparadicsom - 100 g
• mozzarella - 100 g
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• citromlé - 2 evőkanál. l.
• Fokhagyma - 1 gerezd

a töltelékhez

• olívaolaj - 4 evőkanál. l.
• Tabasco szósz - 3-4 csepp
• balzsamecet - 2 evőkanál. l.
• só
• cukor - 1 csipet
• fekete bors por

Lépésről lépésre recept főzés

Fésűkagyló szobahőmérsékleten felengedtük, mosás és száraz egy papírtörlővel. Tedd egy tálba, meglocsoljuk citromlével, megszórjuk sóval és borssal. Keverjük össze, és hagyjuk a páclében 20 percig.

A fokhagyma tiszta, enyhén összetörni a késpenge. Egy serpenyőben melegítsük a növényi olajat, tedd a fokhagymát és főzzük 4 percig. Ezután távolítsa el a fokhagymát.

Tegye a fésűkagyló, a serpenyőben a fokhagymás vajjal. Nagy meleg sütjük 30 másodpercig mindkét oldalon. Tegyük át egy lemezt, és hagyjuk kihűlni. Minden vágott kagyló be 2-3 darab.

Saláta mosás, száraz és durva törés kezét. Paradicsom megmossuk, félbevágjuk. Sajt vágjuk kockákra.

Suhint egy tálba olívaolaj, ecet, cukor, szósz, só és bors.

Keverjük salátástál saláta, kagyló, paradicsom és a sajt. Szitálás öltözködés és tálaljuk.

---