Sauce hal
Recept általam feltalált néhány évvel ezelőtt - a nehéz években a szerkezetátalakítás. Putasu és Pollock a leginkább megfizethető halat. Valamennyi hozzávalót is rendelkezésre állnak. Ha csak halsütéshez - fogyasztják azonnal. És mint mártás - és egy csomó, és kielégítő. Próbálja.
Hogy előkészítse a mártást nincs különösebb nehézség hal. A hal vehet minden, amelyben a kis csontokat. Én rendszerint tőkehal, szürke tőkehal, sárga tőkehal, putasu, lazac - közül lehet választani. Abban a pillanatban vettem 2 kg putasu.
Amellett, hogy a halat, akkor lesz szüksége:
előállítás:
Az első dolog, amit tisztítani a halat a fejen, a zsigereket, és biztos, hogy távolítsa el a bordákat. Ők is könnyedén eltávolíthatók - csak hogy a metszést mentén fin, fogd meg a farkát, és húzza az oldalon a fej. Ily módon elkerülhető a felesleges munkát később (lásd alább)
Megtisztított halat. Helyezzük az edényt még rétegeket. Salt tetején (kicsit), és adjunk hozzá egy kis vizet. I öntjük körülbelül 25 ml. Zárja le a edényt fedővel, és tegye a tüzet 5-7 percig. Lásd, hogy a hús volt fehér hal. Nem baj, hogy elmaradnak a csont. Vegyük le a tűzről, és állítsa lehűl.
Most viszont a zöldség
Peel 1-2 nagy fej vöröshagyma és vágás nem túl apróra.
Hámozzuk meg a sárgarépát lereszeljük ez egy durva reszelő. Minden a fold a serpenyőben, keverjük kevés sót, öntsünk körülbelül 1 evőkanál növényi olaj és 1/3 evőkanál vizet üveg (a gőz és a nem égett).
Helyezze vissza a fedelet és gáz növényi pároljuk 10 percig. Az edényt levesszük a tűzről.
A következő lépés - az elemzés a hal.
Állítsa egy lapos kis tányér, serpenyőben serpenyőben zöldség és hal, üljön vissza. Másik megoldás, hogy a halat a serpenyőbe, és indítsa el, hogy elkülönüljön a csontokat a kezét, és egy villával. Ez választja el nagyon gyorsan. Hands, ellenőrizze apró mag. Ezért tisztítása során nyers halat el kell távolítani ig.
Minden darab halat, tegyük egy serpenyőbe zöldséggel.
Az elválasztási eljárását a húst a csontokról véget ért. Maradék egy serpenyőben öntsük a húslevest a serpenyőbe, és annak tartalmát.
Fedjük le, forraljuk fel. Csökkentse a hőt és pároljuk 10-15 percig.
Mindent. Mártás kész.
Lehet sült burgonyával, zöldségekkel és rizzsel. Néha enni tésztával - is finom.
Amikor a másolás anyagok hivatkozás történik erre a honlapon.