Shurpa tűz finom húsleves „füstös”

Amikor Kemping a nyáron nem az első alkalommal a hagyományos barbecue, vagy steak már belefáradt az egész társaság, itt az ideje, hogy gondolkodni, hogy mi az új ételeket, hogy a menüt, és főzzük őket nyílt tűzön. Egy kiváló megvalósítási módja ebben az esetben lehet hegeszteni shurpa a tüzet. Folyékony mosogatószer, bográcsban, mint a kis gyermekek, és a felnőttek is, mint egy áldás, különösen akkor, ha tölteni a nyaralás nem az első napon.

Főzni bográcsban Shurpa jellegű

A hagyományos recept tűz shurpa főzött csigolya birka darab, a húst meg kell gondosan és friss csontot. Azonban, alkalmazkodva a recept a meglévő termékek, akkor más állati hús, baromfi vagy hal. Nagyon finom kapott shourpa őz. Ezért folyik a természet, akkor még egy kicsit vadászni, majd az ő zsákmánya főzni egy családi vacsora.

Elkészítési idő: 2 óra.

Adagok: 8-10.

összetevők:

• bárányt a csont - 1 kg;
• Burgonya - 1 kg;
• Hagyma - 3 db.;
• sárgarépa - 2 db.;
• paradicsom - 2 db.;
• padlizsán - 1 db.;
• bors - 2 db.;
• zsír - 100 g;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• kapor - 1 csokor;
• petrezselyem - 1 csokor;
• babér;
• fűszerek - fekete bors, kömény, koriander, borbolya;
• víz - 4 liter.

előkészítés

1. Elkészítéséhez Shurpa természetes körülmények között, felszerelni magát munkahely: fenntartja a szükséges mennyiségű fát biztonságosan az állványt üst és a dallam, hogy hozzon létre egy gasztronómiai remekmű. Mivel a korai olvad a zsír a bográcsban.
2. Hús, hogy megy mellette az üst ki kell mosni és a darabokra vágott nem kevesebb, mint egy gyufásdoboz. Hagyja a bárány az olvasztott zsírt, és mély sült, amíg aranybarna finom.
3. Míg a hús sült, van ideje, hogy mossa, és vágjuk a hagymát és a fokhagymát. Az izzók átalakulni nagy fél-gyűrűk, és gerezd fokhagyma - kis kockákra egy késsel.
4. Ahhoz, hogy a hús hozzá fűszereket, hagymát és fokhagymát. Fry 5 percig, a hús vált aranybarna. Most öntsük a hús vízzel, és várja a kezdete a felforraljuk. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a hab, sózzuk levest. Hús bánkódik bográcsban valahol óra, ebben az időben meg kell fenntartani egy közepes lángon. Fontos, hogy gyullad meg, és fenntartani a tűz olyan szinten, hogy az üst nem fordul elő erős forrásban lévő folyadék, hanem, hogy megakadályozzák a teljes hiánya forrásban buborékok.
5. Bár néhány recept nem igényel vágás zöldség, mert még mindig szolgált egy külön köret, még a burgonya gumó válogatott kisebb és alacsonyabb a teljes tenyészetben, akkor esztétikai azok kis szelet. Burgonya lehet vágva, 4 darab, és a sárgarépa, paradicsom és a padlizsán - nagyobb kockákra.
6. Egy órával később, adjuk hozzá a húslevest burgonya, padlizsán és a sárgarépát. 15 perc forralás shurpa elegendő. Míg főtt zöldségek, vágott zöldek és a borsot.
7. Hozzáadjuk a paradicsomot és a paprikát szeletekre. Próbálja Shurpa só, ha szükséges, sózzuk újra, és adjuk hozzá a babérlevelet. 10 perc elteltével vegyük ki a tűz és Shurpa távolítsa lavrushku.
8. Minden egyes darab szállítjuk shurpa két lemez: a húsleves öntjük egy mély tálba, szórjuk meg gyógynövények és zöldségek és hús elterjedt egy külön lemez és enni egy kis cukrot a húslevest.
9. Egy kis fűszer: nem tudnak vásárolni külön, és jönnek a speciális részleg fűszerekkel és kérje az eladó, hogy begyűjtse a „csokor” a shurpa. Összegyűjti egy zsákban a fűszereket a megfelelő arányos összefüggés.

Hagyma öltözködés leves

Főtt egy tábortűz shourpa lesz egy teljesen más ízű, ha etetés azt ecetes hagyma öntettel. Marinade shurpa különleges zamatot kölcsönöz, savanyú-éles, és osztja a zsírréteg, amely gyorsan tetejére úszik a húslevest.

Elkészítési idő: 10 perc.

Adagok: 10.

összetevők:

előkészítés

1. Vékonyan shinkuem hagyma felét gyűrű.
2. Sót, keverjük, enyhén nyomja. Sokkal kényelmesebb lesz köze a kezét.
3. Adjunk hozzá egy kevés cukrot, ecetet és töltse fel vízzel.
4. Ecetes hagyma adunk a tál leves, szórni a tetejére zöldek.
5. A recept a pác szabvány, és nem időzíteni már használt egyéb ételeket. Ezért ez az arány a cukrot, sót és ecetet úgy dönt, hogy az ízlése.

---