Steel Blue - felszerelések vendéglátóipari Bryansk
Ideális passaging, blansírozás, sütés (steak, omlettet, palacsintát.)
"Force Blue" - kék acél 2 mm vastag, nagy teherbírású profi modell. Használt intenzív használatra közepes teljesítményű hőforrások.
Lyon alakját.
Hiteles „Lyons” vagy „Lyon-típusú” edényeket speciálisan kialakított. A fal a magas, boltíves és kiterjesztett felfelé, anélkül, hegyesszög, amely lehetővé teszi az élelmiszer, hogy csúszik könnyen a serpenyő egy tányérra vagy tálba. Nagy fogantyú acéllemezből vagy öntött stabilan vagy szegecsekkel hegesztéssel. Bend „a la Francaise” (francia kanyar) lehetővé teszi, hogy a legjobb serpenyőben, és természetes módon mindkét oldalról.
"Blue" acél.
Vezesd acélüstökbe
Izzítási: a főzés pan.
Mossuk ki a serpenyőben nagyon forró vízzel, és alaposan szárítsa meg. Öntsük serpenyőbe mintegy 1 cm. Az olaj és a hő 5 percig. Pour az olajteknő majd törölje az abszorbens betét.
Jó acél serpenyőben - „impregnált” serpenyő megfeketedett után egy pár célokra. Előállítás végezhetjük, ilyen esetben, egy nagyon kis mennyiségű zsír. Minél több az edényt használunk, annál jobb a főzés. Minél sötétebb van, annál kevésbé tapad.
Használata: szakács egy serpenyőben kevés zsírt.
Miután az edényt kellően felmelegedett, halivadék-tápok mindkét oldalán, majd csökkenteni a hő, hogy befejezze a főzés. Ne hagyja az élelmiszer a serpenyőben.
Ápolás Minden használat után:
1), hogy megőrizzük a tulajdonságok és oxidáció elleni, mossa az edényt forró vízzel, hogy feloldja az összes, hogy maradhat az alján. Azonnal törölje ruhával vagy nedvszívó papír.
2) tisztításához a pán: a hő egy nagy sós serpenyőben a magas hő 1 percig. 30 sec. majd tiszta nedvszívó papír. Durva só eltávolítja az ételmaradékokat és a szagokat.
3) időről időre olajozza és tárolja száraz helyen.
Figyelem! Ne áztassa az edényt! Amikor overcooking élelmiszer használjon kemény szivaccsal! Ne mossa mosogatógépben!
Vásároljon bármely berendezések vendéglátóipar, akkor Bryansk az „étterem technológiák” a cég. Kérlek!