Strawberry recept sorbetto

Desszertek olasz konyha: sorbetto - egyszerű, gyors előkészítése és tökéletes a nyári szezonban

Desszertek olasz konyha: eper sorbetto

Ha valaha volt Szicíliában, akkor nem tagadja, hogy a szicíliaiak, mint bárki más, sokat tud desszertek!

Meleg és fülledt időjárás a sziget fő része az év nem ok arra, hogy feladja az édes, így szicíliaiak már felér egy hűvös, könnyű desszert - sorbetto és gránit.

Sorbetto és gránit elő ugyanolyan keveréket. A különbség köztük esetben csak a jégkristályok méretét és a tartózkodási idő a fagyasztóban autó. Sorbetto keverjük néhány perccel hosszabb, mint a gránit, kialakulását eredményezi finomabb kristály és egy viszkózusabb textúra.

Sorbetto - a popsicles, jég eszik egy kanállal, de gránit nagyobb hűtési és szelíd édes ital.

Szüreti édes eper szinte itt. Ezért szeretnék ajánlani egy recept eper sorbetto érthetetlen.

Desszertek olasz konyha: eper sorbetto

Szükségünk lesz (4 adag):

• 500 gramm eper (vagy bármely más bogyós gyümölcsök)
• 150 gramm cukor
• 80 ml vízzel
• Leve ½ citrom vagy lime
• 7 szál bazsalikom
• 7 gallyakból menta

Desszertek olasz konyha: eper sorbetto

1. Készítsük el a cukorszirup: Egy serpenyőbe helyezzük a cukor, citromlé és a víz és a meleg közepes lángon, amíg a cukor feloldódik;
2. Hozzá eper kapacitás és ostuzhennoy cukorszirupot, és vált egy turmixgép püré.
3. Egy műanyag vagy üveg tartályba önteni a kapott eper püré és küldjön egy fagyasztóba 2 óra.
4. Miután 2 Chasa eper tömeg újból összekeverjük egy turmixgépben, majd ismét elküldi a fagyasztóba. Azt javasoljuk, egyengetni tartály fóliával vagy pergamen, ezért sokkal könnyebb lesz kijutni a forma jövőbeli sorbetto.
5. Tehát, ismételje meg ezt a folyamatot 3-4 alkalommal félóránként.
6. Végül, küldje a fagyasztóba egy órára.
7. Közben előkészíti a szószt a zöld menta és bazsalikom. Szál menta, bazsalikom, egy kevés citromlevet egy turmixgép hajót. Több mozgás, és kap egy élénkzöld ízletes püré.
8. Gat eper sorbetto a fagyasztóból. Segítségével egy kanál fagylalt golyók és a forma egy ügyes fektették kremanki. Öntsünk egy vékony sugárban illatos menta-bazsalikomos mártással, amely hangsúlyozza az édes íz eper sorbetto könnyű.

Desszertek olasz konyha: eper sorbetto

És ha égető vágy, hogy megtanulják a titkait készül hagyományos sorbetto pisztácia, citrom, narancs, piros, a legjobb mesterek zhelat, kérjük, hogy csatlakozzanak egy gasztronómiai utazásra Szicília, Piemont, Puglia és a másik sarkában Olaszország!

Azzal a szándékkal, ízletes utazás és az új felfedezések,

---