Sült csirke mandarin mártással, recept fotó, főzök
Főzni csirke
Carcass mosás, száraz, ellenőrizze, hogy a toll maradt sehol. Vágja le a vasat a „szamár”.
Tangerine Wash, héja (Peel nem eldobni), szétszedhető szegmensek és egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozó fordulni kása. Ezután távolítsa el a géz táska, és óvatosan nyomja össze a levet.
Készítsük el a pác. Ehhez keverjük össze egy fél csésze mandarin gyümölcslé, ecet, olívaolaj, só, bors, hogy vegye a levelek kakukkfű.
Kabát a csirke a pác, és hagyjuk 1 órán át. Ezalatt az idő alatt, szükség van viszont egy párszor, hogy egyenletesen pácolt madár kívül és belül.
Melegítsük elő a sütőt 200 ° C. Lay sütőedénybe fóliával, hogy egy madár rajta, öntsük a pác, csomagolja a fóliát és süssük kb 40 percig.
Amíg a csirke a sütőben, előkészíti mandarin szósz, ez a jegesedés. Egy serpenyőbe öntsük a maradék levet, adjunk hozzá durvára vágott mandarin héj, és néhány egész ág kakukkfű. Főtt alacsony hőmérsékleten, amíg a folyadék térfogatát csökkent mintegy háromszorosa.
Mielőtt felvesz cukormáz mandarin héja, próbálja ki. Meg kell édes, keserűség nélkül. Egyes fajták mandarin keserű, majd helyezze azt nem éri meg.
Távolítsuk el a bőrt és a kakukkfű, adjunk hozzá mézet a mártást és főzzük körülbelül 5 percig kis lángon.
Vegye ki a csirkét a sütőből, távolítsuk el a fóliát. Kabát madár máz és sütött a 240c további 10 percig, időnként szakadó mandarin öltözködés, amíg van borítva aranybarna.
Serve csirke forró, friss zöldségek és gyógynövények. A maradék mártást öntsük egy mártást hajó és tálaljuk a madár.
Lásd még:
- Kis dohány fürj
- Grillezett Dorado narancs és gyógynövények
- Grillezett csirkemell naranccsal mediterrán stílusban
- Csirke filé narancsos-mézes máz a burgonya ...
- Pisztráng sült fólia tejszínes mártással