Szerzetesi sütemény recept Vvedensky Nunnery

Az édes illata vanília és tészta elterjedt az egész bemutatása kolostor. Ez sütemények - a főétkezés, amely nélkül lehetetlen elképzelni, hogy egy ünnepi húsvéti étkezés. Arany, illatos kolostor sütemény ropogós cukor tip és színes finomság fog tetszeni nővérek és a hívek minden Bright Week. Főzés sütemény nővérek részt vesz a sütőipari és asszisztensek.

A tészta a sütemény készített több szakaszban. Ez fokozatosan bevezetésre sok vajat, tojást és a cukrot. Ezek az összetevők teszik lehetővé, így a vaj ünnepi, nagyon különleges „kulichnoe” tésztát. A tészta legyen szó nővér, tisztálkodás, táplálkozás, dicséret, védett tervezetek.

Szerzetesi sütemény - recept Vvedensky apácakolostor

összetevők

  • A Miatyánk.
  • 1 kg liszt.
  • 500 ml tej.
  • 80 g préselt élesztőt.
  • 650 gramm cukor.
  • 250 gramm vaj.
  • 125 gramm jó margarint.
  • 60 ml növényi olaj.
  • 125 ml krém.
  • 10 tojást.
  • 50 g mazsola.
  • 50 g kandírozott
  • Héja fél citrom.
  • Teáskanál só (nem diák).
  • 2 zacskó vanília.
  • Gyömbér, a szerecsendió (opcionális).

Az előállítási technológiát

  1. Először készítse elő a sört. Melegítsük fel a tejet, adjunk hozzá 250 g cukrot, keverjük, szétmorzsolt élesztőt, keverjük újra, és várni, amíg azok „buborékoltatunk” (körülbelül 30-35 perc).
  2. Ez idő alatt elkészítjük a többi összetevő. Vaj, darabokra vágva, tedd egy serpenyőbe, hozott egy lassú tűzön, úgy, hogy teljesen megolvadt.
  3. Külön a sárgáját a fehérek.
  4. Beat tojássárgáját és a fehérek külön Protein kell alakítani egy vastag szilárd hab.
  5. Liszt átszitáljuk egy nagy kapacitású, adjuk hozzá a maradék cukrot, sót, vanília, szerecsendió (csipet), keverjük.
  6. Az olvasztott vaj, napraforgó olaj, tejföl, felvert tojás sárgája, végül - felvert tojásfehérjét. Keverjük össze a tésztát, és ha szükséges, adjunk hozzá egy kis lisztet. A tészta inkább lágy legyen, de nem homályos.
  7. Gyúrjuk a tésztát körülbelül egy óra. Tehát szükség van imádkozni - az idő repül majd nagyon gyorsan. „Mi Atyánk”, „Isten Anyja” újra és újra, komolyan, tisztelettel.
  8. A tésztát csomagolva melegen és hagyjuk kelni meleg helyen. Otthon, a kapacitás a tészta lehet helyezni egy nagy műanyag zacskóba. Közeledik a tészta lesz körülbelül másfél órán át.
  9. Amíg a tészta kel, lehetséges, hogy előkészítse a formák sütéshez. Ezeket megfelelően kell kenni napraforgó vagy olvasztott vaj a tészta nem ragad a falra. Jelenleg még a kolostorokban nem csak az ón, hanem a speciális papír formák.
  10. Kandírozott kell aprítani, vagy előre elkészített, előre apró darabokra vágjuk.
  11. Mazsola Wash, alaposan megszáradni.
  12. Lereszeljük a reszelt citromhéjat.
  13. Az jön a tésztát készítjük el, hogy összetevők: bevont liszt mazsolát és a kandírozott citromhéj. Keverjük össze a tésztát úgy, hogy mindez finom egyenletesen elosztva a tésztát, és csendben találkozott egymással és a tésztát is.
  14. A tésztát a alakítója. Könnyezés le egy darab teljes tömege, öntvény tőle a labdát, elrejti a varratok benne.
  15. Készen áll, hogy kihagyja a zsemle alakú. A tésztát kell elfoglalni mintegy 1/3 a formák.
  16. Konzervdoboz a tésztát fedjük le egy tiszta törülközőt, és hagyjuk meleg, hogy a tésztát újra. Időbe fog telni, 40 perc egy óra. Kerülje a zaj, huzat, nem beszélnek hangosan - jobb imádkozni. A tésztát leeshet, ha nem tartja be ezeket a feltételeket.
  17. Formák jött fel a vizsgálat hajó süssük a sütőben. A mi tűzhely szeretett dédelgetett sütemény tartsa körülbelül 40 percen át a hőmérséklet 180 ° C-on
  18. Sütemények a formából kell kihúzni, amíg még forró - legyen óvatos, ne égesse!
  19. Sisters elterjedt sütemények az asztalon, a rögzített egy tiszta vászon, és vonatkoznak rájuk a másik tetejére egy törülközőt, hagyjuk kihűlni. Elhelyezés sütemények kell „a szárnyon”, és forgassuk őket rendszeresen a hűtés során.
  20. Felső fedél jól lehűtött sütemény jegesedés. A gyártásához mázak van szükségünk: az egyik csésze porcukor (200 gramm), és egy tojást (ha a tojás nagy, hogy egy fél). Beat fehérjét egy csipet sót, egy kicsit hozzá a porcukrot és keverjük össze. Majd habverővel porcukor, kb 3 perc. Még ez a recept lehet használni, hogy előkészítse a máz.
  21. A tetejét a sütemény kenje a jegesedés és meghintjük színes pöttyök, csokoládé, zúzott diót.
  22. Itt vannak a sütemények kiderült.
  23. És itt van az egész „hadsereg” kész szállítani az ügyfelek számára.

Ha a sütemény sütés közben torta pirított és a „belső” még nedves, akkor egy fóliafedelek és fordítsa le a hőmérséklet egy kicsit.

Süt a tárgyalás több kisebb szerzetesi kulichiki és lehetővé teszi számukra, hogy megpróbál nem éhgyomorra gyerekeket - kérdezik, hogy miként tetszett az íze és aromája. majd úgy dönt, ha sütni ezeket a finom húsvéti kezeli.

Hagyományosan Szent szombaton Vvedensky kolostor avat húsvéti kalács, húsvéti tojás, és az ének a troparion „Amikor te te nem ereszkedik a halál, Belly halhatatlan akkor estél megölik pokolba a pompa az Istenség ...”.