Szívkagyló (kardium)

Szívkagylóval - kéthéjú szív alakú mosogató. A mosogató nagyon szép és változatos formában és színben.

Ő él a korallzátonyok ki a szigetek a Csendes-óceán, az Indiai és Atlanti-óceán, valamint a Barents-tenger, Kaszpi-tenger és a Fekete-tenger.

Mérete puhatestű egy kicsi és ritka mintadarab eléri a 8 cm-es, de gyakrabban héjában 5-6 cm.

Ez puhatestű olyan az íze és gyógyászati ​​tulajdonságai kagylók.

Ezek tartalmaznak sok értékes ásványi anyagokat, mint például a króm. Ez a nyomelem aktiválja számos enzim, amely fontos szerepet játszik a zsír-, fehérje- és szénhidrát-anyagcsere, és az első és legfontosabb, nélkülözhetetlen az anyagcsere folyamatok szabályozzák az inzulin. Ezért, az használja ezt a csigák elfogyasztanak javallt megelőzésére és kezelésére a cukorbetegség, magas vérnyomás, szív-és érrendszeri betegségek, az elhízás.

Emberekben, a króm legyen 6-8 mg, de ez lassú megjelenik, így a napi szükséglet az ott között 25-300 mikrogramm (azok számára, akik a kis fizikai megterhelés - 25-30 ug). Sőt, annak felszívódását a belekben nagyon kicsi, mindössze 1,5-3% -át az üzemanyag, hogy a gyakrabban kell enni élelmiszerek, amelyek tartalmazzák a króm (kivéve kagylók, ez rák, tengeri halak, valamint a korpa és a tej).

Szívkagyló tartalmaz magnéziumot. amely fontos szerepet játszik a relaxáció a szervekben és sejtekben. Ha a magnézium nem elég, akkor az a személy lesz állandó feszültség, és a legtöbb szenved szív- és érrendszeri és idegrendszeri. amelyek kezdenek hevesen reagál alacsony stressz.

Sok szívkagyló magnézium: 60-80 mg per 100 g terméket (napi szükséglete magnézium 350-500 mg). Amikor a főzés élelmiszer, ne felejtsük el, hogy sokféle magnézium-zöld zöldségek és gyógynövények (80 mg%).

Hogyan kell kezelni, és főzzük kagylók

Lakozik szívkagyló a sarat vagy homokot, így kell, hogy nagyon jól mossuk, majd öntsük a hideg sós víz egy nap, és változik a víz minden 2-3 órában. Ezután forró vízbe mártott, és amikor a héj nyitott, távolítsa el a kagyló. Ha a mosogató nem nyitott - dobd el anélkül, hogy sajnálom: az élelmiszer nem alkalmas.

Szívkagylóval jók a saláták, levesek, rizottó, mind ételek tészta, tészta. Mindig készül egy adott étel, ne felejtsük el, hogy ízesítjük kaporral, sóska, koriander vagy petrezselyem. Magnézium egyik összetevője a klorofill, ami egy csomó minden zöld.

Paradicsom leves tészta, brokkoli és kagylók

• szívkagylóval - 16 db.;

• cérnametélttel - 200 g;

• paradicsom - 0,5 kg;

• kemény sajt - 50 g;

• Brokkoli - 1 fej;

• fokhagyma - 3 gerezd

• zsemlemorzsa - 2 evőkanál. l.;

• citromlé - 3 evőkanál. l.;

• olívaolaj - 3 evőkanál. l.;

Vermicelli nyitott. Húsleves nem folyik.

Friss paradicsom szelet, és főzzük alacsony hő, vágjuk a hagymát, és megsütjük, amíg aranybarna. Paradicsom és hagyma habverővel aprítani. Add húsleves (hal vagy hús - az ízlése), a főzet a tészta és ostor újra. Főzzük 15-20 percig. 3 perc múlva a főzés vége hozzá a brokkoli szétszerelt a kochanchiki. Akkor dobja ott szívkagylóval és főzzük egy percig.

Az apróra vágott fokhagymát. Sajt lereszeljük. Keverjük össze a sajt, zsemlemorzsa, fokhagyma és megsütjük.

A mélytányéros öntsük a levest, adjuk hozzá a tésztát, és megszórjuk zsemlemorzsával. Top kagyló (előnyösen anélkül, hogy a héj).

Szívkagylóval sült fokhagymával és petrezselyemmel

• szívkagylóval - 20 db.;

• Fokhagyma - 1 gerezd;

• petrezselyem - 1 csokor;

• Növényi olaj - 3 evőkanál. l.;

Fokhagyma megtisztított, kis darabokra vágjuk és megsütjük. Adjuk hozzá a szívkagyló hogy a héj. 1 percig sütjük. Só, bors, tedd egy edénybe, és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Saláta kagylók, uborka, rukkola, piros kaliforniai paprika

• szívkagylóval - 12 db.;

• Rocket - 1 csokor;

• Fokhagyma - 2 gerezd;

• pirospaprika - 1 db.;

• olívaolaj extra szűz - 2 evőkanál. l.;

• petrezselyem, szerecsendió;

Szívkagyló tiszta, áztassa sós vizet a nap folyamán, forró vízbe mártott és tartsa addig, amíg a héj nem lehet kinyitni. Uborka szelet, szelet rukkolával, pirospaprika csíkokra vágva, sóval, borssal, apróra vágott petrezselyem, szerecsendió, és keverjük össze. Szitálás olívaolajjal. Top ágyban nyitott shell kagyló.

Share az oldalon

---