Tészták rétes (kipufogó, puff) lépésről lépésre receptek

A glasgow-i osztrák ételeket mindig a almás rétes. Ezek különösen híres bécsi kávéházak. Amiért elnyerte a címet - Bécs. Top hengerek sütni szakmájuk mesterévé szerint a család saját receptje hozott. De rendes háziasszony egyedülálló módon képes sütni rétes.

Strudel tésztát készítményben változhat. Például puff, kipufogó, és még az élesztőt. Ennek legfőbb feltétele - hogy ne legyen kövér, meg kell róla, hogy kigurul a lehető legvékonyabb.

Távozó tészta rétes

Sütni a legjobb rétes, meg kell tanulni, hogy nem húzza-tésztát. Ez elég vékony hengerelt, majd egy másik, a karját kinyújtva az átláthatóságot.

• 60 ml meleg vízben;
• csipet - só;
• 17-20 gramm finomított olaj;
• 320 g liszt.

Az egész folyamat kevesebb, mint 45 perc, az energia értéke - 411 kcal.

Szitál a liszt egy tálcán, csúsztassa össze, hogy a központ a tölcsér. Hozzá só, olaj és víz.

És, hogy átjárja a folyadék fokozatosan, összekeverve a lisztet meg kézzel vagy villával. A tészta inkább lágy legyen.

Dagasztás közben a tésztát hit az asztalra, hogy emeljük az asztal felett, és hirtelen kilép. Ezt a műveletet többször megismételjük, amikor a tészta már nem ragaszkodni az asztalhoz, és rugalmassá válik, sima, azonnal tekercs egy labdát. Ezután kenje a napraforgó olaj, pakolás fóliába és pihentessük legalább egy fél órát.

Fedjük le a munkafelület egy ruhával, megszórjuk liszttel, tedd a tésztát és kinyújtjuk sodrófa kört, majd kinyújtotta a karját.

Amikor a központ jól feszített, tedd a ruhát, és finoman nyúlik az élek, amíg a tartály nem elvékonyodnak, hogy ez lesz megtekinthető a szövet alá, és az a tészta széleit szó lógnak az asztal felületét.

Kenjük a késztermék kipufogógáz forró olaj.

Rétegopció alapja rétes

Ezt a tésztát lehet tárolni a hűtőben sokáig. Ezt fel lehet használni szinte minden típusú tömések, mert nem tartalmaz cukrot.

• 250 gramm tejföl, liszt és a vaj;
• vanillin - csipet;
• Só - 1 csipet.

Főzési idő 40 perc, kalória 374 kcal.

Útmutató előállítására leveles tészta rétes később leírandó. csomag vajat a hűtőben előre. Amikor megpuhult, tedd egy tálba, és megverte egy mixer. A következő sorrendben hozzá: tejföl, cukor, a vanillin, és a sót. Keverjük össze a hozzávalókat simára, adjuk hozzá a átszitált lisztet. A kapott masszát begurult egy labdát, folpack, küldjön két órán keresztül a hűtőben. Ezután a tésztát lehet távolítani, és hengerelt egy vékony lapot.

Palacsinta tejföllel el nagyon lágy és gyengéd a szájban. Próbáld főzzük őket a különböző töltelékkel.

A recept hihetetlenül finom tészta főtt darált hús paradicsomszósz.

kelt tészta

Egy nagyon különleges ízt ad egy bécsi torta tészta - élesztőt.

• 4 evőkanál. evőkanál vaj;
• só - 15 g;
• . Vanília lényege - 1 tk;
• ½ tasak élesztő gyors intézkedés;
• tojás választás - 2 db.;
• 80 g tej;
• 320 g liszt.

Hogy előkészítse a szükséges 20 perc kalória - 356 kalória.

Recept élesztő tészta rétes lépéseket:

1. Oldjuk fel az élesztőt langyos tejjel vagy vízzel. Adjuk hozzá a cukrot, tojást, átszitált lisztet, sót és összegyúrjuk jól minden, ami történt, nem nagyon kemény tésztát. A végén adjunk hozzá az olvasztott vajat, keverjük össze, és tegye erjedni a legmelegebb hely a konyhában;
2. 2 óra múlva, amikor a tészta emelkedik jól és alaposan obmyat kezét. Hagyjuk állni további 50 percig, majd áttörjük, újra. Tedd a lisztbe hajón a vágó, vagy az asztalon;
3. A roll roll ki a tésztát egy tartályba, terjed a töltési és a roll up óvatosan. Ügyeljen arra, hogy adja át állni meleg helyen, jól olajozott sütés előtt tojássárgájával, hogy egy fényes héja.

Főzni rétes alma recept Bécs

Annak érdekében, hogy a rétes almás tölteléket receptje Bécs, meg kell vizsgálni az alábbiakat:

1. A kész tésztát feltétlenül maszatos olívaolaj, így ez ad egy nagyon szelíd;
2. Amellett, hogy a töltelék az alma, vanília és fahéj bizonnyal hozzá rumot és darált dióval;
3. Mielőtt elküldi az alma a tészta, akkor meg kell mártani krém korábban felvert vagy tejfölt.

• növényi olaj - 45 g;
• liszt - 250 g;
• zsemlemorzsa - 1 csomag;
• 200 gramm cukrot;
• vaj - 35 g;
• csipet finom só, fahéj,
• 120 g mandula;
• 2 evőkanál. evőkanál mazsola, kimagozott;
• 1 kg alma.

Sütni rétes lesz szükség 1 óra 45 perc, 1 adag kalória - 280 kalória.

Főzni Bécsi rétes alma? Tekintsük az egész folyamatot lépésről lépésre.

Öblítsük le a mazsolát folyóvíz. Tedd egy tálba, öntsünk forró vizet. 10 perc múlva, amikor a mazsolát puhák, engedje le a folyadékot, és a jó squeeze kezét. Ahhoz, hogy a felesleges víz eltávolítása fel mazsola egy papírtörlővel.

Egy forró serpenyőben fel mandula, 3 percig szárítsuk meg olaj nélkül. Pehely kell szerezni egy arany árnyalat. Távolítsuk el a forgácsot egy csésze és még egyedül marad. By the way, ha nincs mandula hagyjuk őket cserélni más dió. Például az apróra vágott mogyoró.

Hogy előkészítse a tekercs szüksége édes baba. Ehhez zsemlemorzsa sült száraz serpenyőben. Egy másik tartályban, hogy olvad a vajat, egyenlő részekre osztjuk. Egy részét eltávolítjuk, és a második kevert cukorral és keksz.

A töltelékhez jobb választani zöld alma. Ők jól megőrzik alakjukat még az expozíció után a hőt, így indulhatunk egy vágott néz ki, nagyon szép. Alma vágjuk műanyagok és így tartotta a színe azonnal meglocsoljuk citromlével.

Része az édes morzsa, hagyja még hasznos. A fennmaradó része a mix almával, mandulával, cukorral, mazsola, minden megszórva fahéjjal és keverjük össze, hagyjuk az asztalon.

A csésze csatlakoztassa 100 ml vízzel liszttel, növényi olaj, só. Ezután keverjük össze az összes hozzávalót egy mixer. Ha a tészta rugalmas, nem ragad a kezét, készen van.

Mash a tésztát a kezét, és tekerjük egy nagyon vékony réteg. Továbbá meg kell nyúlik, hogy átlátszó. Szét a terítő, priporoshit a lisztet, tedd a tésztát és nyúlik, így a téglalap alakú. Kenje meg olajjal és priporoshit morzsákat.

A tölteléket elterjedt a tésztát rétegen legelején. Egy ronggyal, roll roll, minden forradalmat kell jól tömörített kézzel. A késztermék eltávolítására a felesleges tésztát, melyek általában a szélén.

Vystelit sütés főzés papír, tedd rá rétes, ecsettel olajjal.

Tedd egy kemence hőmérséklete 195 fok. És tegyük előmelegített rétes. Főzés 20 perc alatt.

Hasznos főzési tippeket

• tészta készítésére rétes előre sor, mert volt, hogy sört;
• tepsi jobb válassza bevont papír vagy főzés használatra;
• növényi olaj, így tésztát laminálás, bár a kis;
• kipufogó tészta nyújtás gyorsnak kell lennie, így nem szárad ki, és törékennyé válnak;
• sütés közben rétes bekent tojás többször;
• A klasszikus recept főzés rétes almás tölteléket hozzá pálinkát.

Apple töltő, a legvékonyabb tésztát - ez mind kell ahhoz, hogy az „arisztokratikus” rétes.

---