Titkok és szabályok sózás bryushek lazac otthon
Sós piros hal az üzletekben meglehetősen drága, és nem mindenki engedheti meg magának egy ilyen öröm. Ez a tökéletes megoldás - a lé lazac hasukat otthon. Így mentheti jelentősen, hogy finom, és ami a legfontosabb, a minőség snack. Oldalas lehet enni egyedül, például a férfiak szeretik a sört, vagy használt elkészítéséhez különböző ételek, saláták, stb Válasszon széles has rózsaszín.
- Hogyan savanyú lazac hasa, tesztelt klasszikus módszer
- Ahogy has lazac sót citromsavval
- A módszer, mint hasi lazac lé otthon ecet
- Például a lazac hasa, só szójaszósz
- Hogyan savanyú lazac hasa, a konyak
- Hogyan savanyú piros hal lében
- Hogyan savanyú dagadó fokhagymával
- Hogyan savanyú hal narancs
Hogyan savanyú lazac hasa, tesztelt klasszikus módszer
Ez a legegyszerűbb recept, amelyre szüksége van legalább termékeket. Az egész folyamat eltarthat egy pár napig.
Sózására szükségességét, hogy az alábbi termék:
- 0,5 kg bryushek;
- 2 evőkanál. kanál durva só;
- 1 evőkanál. kanál cukor;
- 0,5 teáskanál bors.
előállítás:
- Kezdeni lazac szükségességét alaposan mossa és száraz;
- Csatlakoztassa a sót, a cukrot és a borsot, és megszórjuk abdomens kapott keveréket. Fontos, hogy azok hatálya alá tartozó minden oldalról egyenletesen
- Minden darab pakolás egy papírtörlővel, fold minden tartály fedéllel, és tegyük hűtőbe 24 óra után a papír átmenetileg helyébe egy új, és hagyjuk egy napig .;
- Ezt követően abdomens mentes papír és hajtsa őket egy külön üvegedénybe.
Ahogy has lazac sót citromsavval
A főzési folyamat igen egyszerű és nem igényel különleges főzési készségeket. Fontos figyelembe venni a készítmény.
Sózására szükségességét, hogy az alábbi termék:
- 450 g bryushek;
- 1 evőkanál. kanál só és cukor;
- Cikk 0.5. kanál citromsav.
előállítás:
- Ahogy az előző recept, az első dolog - gondosan mossa a halat folyó víz alatt. Amikor a felesleges nedvességet el kell távolítani egy papírtörlővel;
- csatlakoztassa sót, cukrot és a citromsavat egy külön tartályban. Minden jól keverjük össze;
- Vegyünk egy lapos tálba helyezzük a lazac, és öntsük az előkészített keveréket. Fedjük le és küldje el a hűtőszekrényben 20 órán át. Miután időszeleteiből öblítse folyó vízzel, hogy eltávolítsa a felesleges sót. Tartsa, amire szükség van a hűtőben.
A módszer, mint hasi lazac lé otthon ecet
Fontos, hogy válasszon a friss halat, mert nem lehet hőkezelt, és mérgező lehet. Ha vásárol lazac szagát, be kell nyújtania egy kellemes halszagú vajas jegyzeteket.
Sózására szükségességét, hogy az alábbi termék:
- 500 g bryushek;
- Cikk 0.5. kanál só és cukor;
- 1 evőkanál. ecet;
- 10 borsot, egy csipet őrölt borsot,
- 1 evőkanál. hideg víz.
előállítás:
- Kezdeni, mossa a darab a vízben, és távolítsa el a mérleg, de ez nem, ez csak ott, hogy kényelmetlen;
- Tegye a lazac egy tálba, öntsük a cukrot, borsot, sót, majd alaposan keverjük össze. Add a végén egy borsó;
- Hogy a tartály a sózás és ez a legjobb, ha üvegből vagy rozsdamentes acélból. Ne szedje a bőséges kapacitást, mert a sós víz kell terjednie darab. Feküdt elő pocakokat;
- Csatlakoztassa a víz, ecet és öntsük a lazac. Set Top táblát vagy lemezt, és a felső terhelés, például 1,5 literes edénybe. Kapacitást kell fektetni 2 napig sötét, hűvös helyen;
- Egy idő után, távolítsa el a sós, és a halat lehet enni. Javasoljuk, hogy meghintjük citromlével.
Például a lazac hasa, só szójaszósz
Ez a verzió egy japán stílusú lehetővé teszi, hogy egy nagyon finom és sós snackek. A legnagyobb előnye ennek a recept - előállítására mindent nagyon gyorsan. Biztosak vagyunk benne, hogy a főtt lazac nem marad sokáig a hűtőben.
Sózására kellene ezeket az összetevőket:
- 0,5 kg bryushek;
- Cikk 5.5. kanál szójaszósz;
- 1 evőkanál. olívaolaj;
- 3,5 cm-es gyökér gyömbért és lime.
előállítás:
- Ahhoz, hogy kezdje újra, mossa darab. Lereszeljük a gyömbért, és keverjük össze a szósszal és a vajat. Ott is küld a lime levét, és alaposan összekeverjük az összes. Próbáld keverjük össze, és ha azt szeretné, felveheti az ízlése só, barna cukor és pirospaprika;
- Minden jól keverjük össze, öntsük keveréke a has. Fontos, hogy ezek kissé kiterjed. Ott akkor 20 perc alatt. de a legjobb, hogy tartsa meg mindent a pác több órán át.
Hogyan savanyú lazac hasa, a konyak
Ezzel a recept a halat, hogy egy nagyon illatos és fűszeres ízű. Meg lehet biztonságosan alkalmazni ünnepi asztalra. A recept lehet használni steaket és a lazac.
Sózására szükségességét, hogy ezeket az összetevőket:
- 0,5 kg bryushek;
- csokor kapor;
- 20 g só;
- 10 ml brandy;
- 10 g őrölt fehér bors.
előállítás:
- Finomra vágjuk a kapor, és külön-külön csatlakoztassa a só és a cukor;
- Tedd műanyag csomagolást, és egyenletesen oszlik erről fele elő kapor és só keverék;
- Top előre mosott és szárított által haldarabok. Ezután öntsük a keveréket ismét sót, borsot, és édeskömény maradék. Minden hal egyenletesen szórjuk pálinka
- Fóliával minden oldalról. Wrap mindent pergament, és hagyjuk a hűtőben egy nap.
Hogyan savanyú piros hal lében
Egy másik egyszerű recept a finom hal, amely alkalmas a különböző ételeket. A sózás megbirkózni minden érdekelt személy.
Mert ez a recept van szüksége, hogy a következő termékek:
- 0,5 kg bryushek;
- azonos mennyiségű forralt vizet;
- 4 evőkanál. só;
- 3 babérlevél;
- 10 bors;
- 1 evőkanál. kanál édeskömény és a cukornád.
előállítás:
- Ahhoz, hogy a sós, szükséges, hogy a víz a só, cukor és fűszerek, majd forralunk forráspontja 5 percig. Ezt követően meg kell kihűlni a lében,
- Ebben az időben, mossa a halat darabokra, és tegyük őket a kiválasztott tartályba. Öntsük a sós, és hagyjuk a hűtőben 2 napon át.
Hogyan savanyú dagadó fokhagymával
Segítségével az égő zöldség, hal fordul pikáns. Ideális főtt burgonyával.
Mert ezt az opciót, akkor meg kell tennie a következő termékek:
- 0,5 kg bryushek;
- bors;
- só;
- 6 metélőhagyma;
- növényi olaj;
- kapor.
előállítás:
- Darab lazac, öblítse le és pat szárazra papírtörlővel. Fokhagyma tiszta és vékony szeletekre vágva;
- Vegyünk egy mély tartályba, és megszórjuk sóval, borssal, apróra vágott kaporral és egy kis fokhagymát. Következő réteg - abdomens, majd fűszerek, fűszernövények és fokhagyma;
- A lemez, fedjük le és fel egy pár órát a hűtőben. Ezután öntsük az olajat ott, csomagolja film és küldjön további 12 órán át. Hűtőszekrényben.
Hogyan savanyú hal narancs
Használata révén citrus hal kiderül enyhén édes, ami az eredetiség. Ez a tökéletes recept, ha meg akarja főzni a végén egy salátát vagy előétel.
Sózására szükségességét, hogy ezeket az összetevőket:
- 0,5 kg hal;
- Cikk 0.5. kanál cukor;
- 2 evőkanál. kanál durva só;
- narancs.
előállítás:
- Ahogy az előző recept, a hal kell mosni és száraz. Minden darab mindkét oldalon meg kell megszórjuk a cukorral és a sóval;
- Narancshéj és szeletekre vágjuk. Vegyünk egy konténer üveg feküdt fele citrus, akkor a halak és narancssárga újra. Kapacitás szükséges, hogy a fagyasztóba néhány órára. Minden attól függ, hogy képes. Lazac legyen kemény, de nem fagyott. Tárolja a hűtőszekrényben érdemes a narancs.
Mint látható, az összes receptek egyszerűek, és nem követeli meg a egzotikus termékeket.
Felveheti kedvenc összetevők a fűszer, támaszkodva az ízlése. Általában - kísérletet, és jó étvágyat!