Ügynökség „Az én uram” - kulináris tanfolyam tinédzsereknek megnyitni éttermek

Gyakorlati főzőtanfolyam „megnyitása étterem” a gyerekek középiskolás korú 12-17 éves. A méret a játék tinédzser nem csak gyakorlati ismeretek ételkészítés, hanem szervezeti vállalkozói ismeretek étterem üzleti etikett, gazdálkodó szervezet. És talán a jövőben, a gyermek sikeres lesz vendéglős?

A képzési program a diákok „megnyitása étterem”

1. lecke.
ismeretség
Főzés: reggeli!
csapatépítés

2. munkamenet.
Főzés - szakács az ételt a nap!

Étterem tevékenység száma 1
  • Bevezetés.
  • Típusú ellátás.
  • A film arról szól, az étteremben.

    3. ülés
    Főzés elkészíthető étel a nap!

    Foglalkozás etikett № 1
  • Története etikett.
  • Típusai etikett.
  • Tissue típusok: szövet, papír.
  • Módjai összecsukható szalvéták

    4. szekció
    Főzés elkészíthető étel a nap!

    Gasztronómia óraszám 2
  • Igazgatója az étteremben.
  • Workshop.
  • „A Kreml szakácsok” film

    5. munkamenet
    Főzés elkészíthető étel a nap! (Cook leves püré)!

    Foglalkozás etikett № 2
  • Készülékek - típusok a célra.
  • készülékek nyelve.
  • Az asztalra könyökölt (a játék szalvétával).
  • Hogy az első étel.

    6. lecke
    Főzés elkészíthető étel a nap!

    Gasztronómiai óraszám 3
  • Production manager.
  • Funkciót.
  • Szerepjáték

    7. lecke
    Főzés elkészíthető étel a nap! Főzés desszert.

    Lecke etikett №3
  • Games etikett! Igaz-nem igaz KeresztrejtvĂŠnyek
  • Szabályok a vendégek túrázhatnak
  • Hogyan desszert

    8. lecke
    Főzés elkészíthető étel a nap!

    Gasztronómia óraszám 4
  • Chef.

    9. lecke
    Főzés elkészíthető étel a nap! Felkészülés a második edénybe.

    Lecke etikett №4
  • Szabályzat vétel
  • Mi meg az asztalon
  • Eszünk egy második kést és a villát

    Session 10
    Főzés. Főzés egy tál a nap! koktélok

    Étterem tevékenység száma 5
  • A csapos, egy pincér.
  • A film a munkáját a csapos.
  • Pincér-műhely (hogyan kell viselni egy tálcán felszolgáló)

    Session 11
    Lecke etikett №5 «Ebéd egy étteremben a szabályok az etikett”

    Session 12
    Főzés elkészíthető étel a nap!

    Gasztronómiai óraszáma 6
  • Forgalmazója. Fejlesztése PR.
  • Administrator.

    Session 13
    Főzés elkészíthető étel a nap!
    Gasztronómia száma 7
  • Vásárlás termékek a boltban. Elkészítése a menü

    14. lecke
    Előkészületek a nyitás az étteremben

    15. lecke
    Nyit éttermet

    MIKOR? Az osztályok szerdán 15:30 és 17:30

    Mennyi? A tanfolyam díja 13 500 rubelt 15 osztályok.

    WHO? Ez a tanfolyam a hallgatók 12 éves és annál idősebb. Tanórák profi szakácsok, tapasztalt tanácsadók.

    Hívjon bennünket, és mi válaszolunk minden kérdésre tel. 8-913-483-98-00