Urnák és más európai Stuff
Ez az első alkalom az európaiak találkozott tea 1610. amikor a hajó a Holland Kelet-Indiai Társaság hozta Kínából és Japánból. Albion kóstolta meg először a tea csak 1658g. De 10 év után, a brit sikerült komolyan tolja a holland része a tea export: megvan a lehetősége, hogy a behozatali kínai tea Guangzhou. Ez közvetlenül érintettek a növekedés sörfogyasztás az Egyesült Királyságban a végén a 17. század tea lett a kedvence a nemzet. Addicted to tea és a holland, de a francia fogyasztott legfeljebb a tizede saját behozatala Németországban általában inkább kávét, sokkal kevesebb iszik teát Spanyolországban.
Bár az első Európában indított a zöld tea, de a fekete fokozatosan vált meghatározó egyrészt van egy hosszabb eltarthatósági idő, mint a zöld, a szállítás Európába még Fleet teavágónál még eltarthat egy jelentős idő, másrészt, fekete tea nehezebb meghamisítani. By 1760 tea party-Britanniában vált nemzeti szokás. Tea lett riválisa gin és sör. Az emberek minden társadalmi osztály a városi és vidéki teázás, nem csak reggel és este, de szintén nagy mennyiségben vacsorára.
Tea Angliában, mint Európában, főzött egy teáskanna, elég nehéz (1 liter. A forró víz 30-35 g száraz tea), melyet öntjük csészéket. Ez volt a brit bevezette a divat tea tejjel, egy teadélután Angliában elterjedt. Tej vagy tejszín szolgált egy kis korsó egy széles szájú, felső végén az volt a vetítés formájában a „nyelv” - hogy könnyebb önteni a tejet csészéket. Ilyen tejesember fokozatosan részévé vált a teáskészlet. A szokás iszik teát tejjel és hozott Magyarországon. De, mint mindig, úgy azt megváltoztatta: ha az angol az első, öntsük a felmelegedett tejet egy csésze, majd kiegészíti a tea a kanna, majd vízbe Vengriyane első erős teát, majd adjuk hozzá a forrásban lévő vizet a szamovár vagy üstbe, majd a tejet. Tejesember vagy krém, porcelán vagy ezüst is vándoroltak be az orosz tea edények.
Tovább hitelfelvétel az Európai tea lett bouillotte készülék - a készülék fűtési víz (fenntartása tűzforró). Fűtés a urnák nem egy belső cső-pörkölő és szellemét lámpa, telepítve az alján a hajó a különleges nyílásba. A test urnák lehet a különböző formák - kerek, kúpos, az alakja egy teáskanna, vagy akár egy gőzmozdony (a híres bouillotte „mozdony” a Varsói cég Frager! Ez volt a törzshöz rögzítenek vagy állni látványosan díszített lábak vagy felfüggesztett horgok a kereten, és elegánsan díszített. Urnák nem csak az alkohol, hanem a kettlebell. Ezután szerint a formában, hogy ők is nagyon hasonlít a szamovár - törzs egy keskeny nyakának kecses alak, és egy raklap egy daru és kilincsek, de belül az ilyen szemétládák található süket cső nélkül bínját a hamu gödör. A csőbe töltünk égő „súlyzó” - egy darab fém a szuszpenzióhoz, és a hő nem ad a súlyok lehűlni víztöltő törzs urnák. Néha a nagyobb kényelem urnák voltak néhány csapok.
Az urnák elhelyezett kis mennyiségű vizet, és ez volt egyfajta helyettesíti a tea asztal. Azokban a családokban, akinek életmód összhangban van az európai, nem tartják be a „Moszkva szokások” féktelen vendégszerető táblázatban a „három csésze teát otthon, egy csésze egy párt, és két - ital lakájok” - a mondás határozza meg a „Europeanized” tea etikett, így a kis kapacitású urnák elég idős ahhoz.
Opció urnák volt „tojásfőzőt” - egy csodálatos eszköz a finom ételek reggeli. Képzeljünk el egy hajó kör vagy elliptikus alakú nagy lábak állvánnyal, amelyen szellemében lámpát. Bent a „rizs tűzhely” - eltávolítható keret kerek lyukakkal egy bizonyos méretet. A keret úgy van kialakítva, hogy fenntartsa a tojásokat, hogy főznek egy kis mennyiségű víz, fűtött egy alkohol lámpa. Így maga az eszköz lehet finoman díszített, például a fedél fogantyúját cserzett alakú figurák, tyúk, stb Főtt tojás fér egy kis időt a legtöbb tojásfőzőt etetni őket, majd meleg ismét egy eltávolítható keret. Kényelmes és szép.
Egy másik variáns gyakoribb volt urnák - kávé, szeszes lámpa. A pot test van behelyezve egy eltávolítható henger hálós falak - őrölt kávé. A hengert teljesen elmerül a vízben, mint általában, már főtt. Fűt az alkohol lámpa lehetővé teszi, hogy gyorsan főzni egy italt a térfogata 2-4 csésze, majd öntsük ki ugyanazt a bankot döntéshozók. Másik jellemzője a kávéfőző volt egy pohár kupolás tetővel - lehetővé tette ideje, hogy abban a pillanatban, amikor a hab emelkedik a csúcsra, és kialszik a láng egy szellem lámpa. Ez az „európai trükk” a magyar asztalra ritka volt, többnyire képviselői a nagyvárosi társadalom mutatják ki egy ilyen újdonság, hogy a vendégek számára.
A díszítés az első táblázatok a lakások magas társadalmi Szentpétervár és Moszkva egyáltalán nem rosszabb Európába: ugyanaz, porcelán- és ezüst díszített asztal nemesség a 18. században, mint például tükrözött tálcák platója francia divat tükröződik a gyertyákat, ugyanaz a porcelán szökőkutak lecsapott bor adag ennek pontosítása. A 19. században a szökőkutak készített acél fém - egy ezüstözött befejezni aranyozott határokat. Borkútja kevéssé hasonló a névadó tárgyát kertkultúra, inkább azt lehet összekeverni a szamovár. Mint szamovár, ő lekerekített vagy hosszúkás törzset, a tálcával és kezelni, fedél és érintse meg. Csak nincs fűtés cső belsejében a másik viszont a belső cső üres lehet jéggel töltött, hogy a bort önteni a burkolat, lehűtjük, és akkor is kecsesen öntsük a csapból. Előfordul, hogy a szökőkút burkolata lehet csak üreges nélkül hûtõelem, a fő szerepet ellátó borokat játszott gazdagon díszített külső a hajót.
Hűlni italok használt réz vagy Tompakova, eltakarja ezüst, hűtőszekrényeket - széles hajók lábakon fedő nélkül, széles üres cső belsejében. A cső készlet üveg vagy kancsó italt a cső köré rakták tört jégre. Hűtőszekrények később előhívhatók pezsgő kanalak, de már díszített gazdagabb díszítéssel határok formájában virágok és kagylók. A művészet szolgáló, a képesség, hogy a fájl egy étel vagy egy ital az asztalon a múltban, és fontos volt a modern világban. Lehetőség szépen díszítik a test a szamovár, díszítő ezért az eljárás a családi zsúr, szintén jelentős szerepet játszanak a növekedés a népszerűsége a szamovár közé tartozik.
Szamovár az asztalon nem volt egyedül. Körülötte egy kíséret - és nem csak a tea csészék és csészealjak, hanem sokkal inkább, nem kevésbé hasznos és szükséges. Általában, a szamovár tulajdonítottak tálcát -, hogy a táblázat nem melegíti a forró felület a szamovár. Samovar tálcák nem voltak széles - leggyakrabban a téglalap alakú, rövid lekerekített oldala, csak hogy illeszkedjen magát szamovár és moslék-medence (ebből később). Opció szamovár tálca tálcán „Petersburg” - kombinációja egy kört egy téglalapot. A négyszögletes meg magát egy szamovár, kerek - moslék-medence, stb Regisztrált drága szamovár is megrendelt szolgáltatás. Ebben az esetben egy tálca - servizny - széles volt négyszögletes, gazdag határokat és fogantyúk csatolt rövid oldalán a tálcát.
Moslék-medencében - egy kötelező része a szolgáltatás szamovár. Ez az alacsony és széles csésze tárgya volt az irodában. Ez leöntjük a maradék víz szamovár, hegesztés maradékainak az edények, a szamovár tegye a csap alá, hogy a pocsolya nem fog futni a tálcát az első folyadék fröccsen zavarnik amikor főzött tea. Moslék-medencében voltak akár egy stand-raklap vagy göndör szár. az úgynevezett „Raphael” Az utóbbi esetben ezt a stílust.
Teáskanna - nélkülözhetetlen tulajdonság a magyar tea. Hogy készül a saját tea - tea levelek nagyon erős infúziót. Displacement teáskanna volt obychno1 literes (az átlagos család), ahol a főzött tea 5-6 teáskanál: a szabály alapján minden egyes csésze víz - 1 teáskanál tealevél. A legjobb anyag előállítására tealevelek volt Kínában, de szett, ezüst vagy alpakka, ugyanabból a fémből és teáskannák.
Az európai és a magyar kultúra tea ivása fejlődött éveken át, és sokat fejlődött finomságok elkészítése és fogyasztása az italt. Ez megfelelt a sok finomságok a különleges tea eszközök, például a Caddy. Kezdetben a teát otthon tárolni egy kis porcelán edény, együtt szállított tea Kínából. A 17. században Európában kezdett termelni speciális caddy készült különböző anyagok és a különböző formák. Néhány közülük 2-3 rekeszes tea és cukor. Ilyen Caddy, szilárd dobozok, büszke a helyét a nappali és bezárva, amelynek kulcsa tartottuk csak a hostess: így ellenőrzött fogyasztásával tea, nagyra akkoriban elég drága. Ezt követően caddy vette formájában kerek és szögletes dobozok szorosan záró fedelet tehetünk, általában üvegből vagy porcelánból.
1770-ben. Angliában vannak speciális kis kanál teásdoboz rövid nyéllel. Ezek kanál felvétele és szárazon kell tartani tea tea a tea Caddy. A 19. - 20. század elején Angliában és Magyarországon használt tea sapkák. Divat őket származik Angliában, ahol ők hívták tea cosies vagy egyszerű kényelmes. a magyar változat az úgynevezett „baba”, és valóban történtek formájában egy rongybaba széles, vastag steppelt szoknya. A fő feladat az volt, hogy melegen tartsa sapkák hegesztés. Ma, a divat számukra letelt mellett azok hasznosságát kétségbe, ha teát főzött azonnal zárja a motorháztetőt, hogy hatékonyabb kitermelése tea, az ital válik a keserű íze. Végén a 18. században. voltak tea szűrő vagy Sitka, akik használják ottsezhivaniya tealevelek öntés közben tealevél. És szabadon őket formájában egy hálószerű Donyec kanál, és a labdát a lánc, és abban a formában, két sitechek kapcsolódik a fogantyú egy rugó.
Sami teáskanál Magyarországon is megjelent a 18. század végén, mint egy divatos „európai” újdonság. Néhány család patriarchális magyar kanállal, általában ezüst, ki hostess csak a díszvendégek. Cukor tea kizárólag dudor. „A cukor homok tea zavarossá válik” - így tanítják a fiatal hostessek szakácskönyvek a 19. században. Kockacukrot is apró darabokra törjük segítségével csipesz. A munkafelületek ilyen készülékek már formájában pengék nagyon éles. Tészta a terített asztal spatula (sütemény) és péksütemény fogó, akinek markolat már lapos.
Ha a tea tejjel - a brit szokás, majd citromos tea - magyar szokás. A citrom szolgált egy rövid kétágú villát, mártott egy csésze tea, egy szelet citrommal. És egy másik orosz divat, ami erősíti nem csak Magyarországon, de más országokban is - a teát inni a vékony szemüveg hullámvasutak. Áttört, csavart nyél, ezüst pohártartó látható az asztalon, a legtöbb férfi a cég, az irodákban a jogászok és orvosok a tanári asztal alatt a szolgáltatás szünetet tea és pihenés. A szovjet időkben, úgy vezettük be az irodák a párt és az adminisztratív felettesei, és most maradt otthon csak jeleként hosszú távú utazás: a távolsági vonatok szolgáló tea még a szemüveg hullámvasutak.
Iszik teát, már nem hiszem, ahol megjelentek Magyarországon ezt vagy azt a tárgyat szolgáló hosszú ideig használjuk őket - olyan ismerős és kényelmes váltak számunkra. És bár sokan közülük egyszer „idegenek”. Az évek során vált szerves része az orosz tea kultúra.