Valódi üzbég pilaf receptek lépésről lépésre képek és videó
Pilaf bárány egy országos üzbég étel. Ezt úgy készíthetjük, mint a napi, és minden alkalomra. Minden családnak megvan a maga titkai és a főzés trükkök: pilaf lehet több vagy kevesebb merész, módosítsa a mennyiségi és minőségi összetételét fűszerek, szárított gyümölcs, hogy kiegészítse - mindegyik változatban válik egy teljesen más ízeket.
Recept üzbég pilaf a bárány
Klasszikus üzbég pilaf főtt bárány bográcsban - öntöttvas kazán vastag falakkal és félköríves alján. Mivel a hőmérséklet-különbség olyan időben a főzéshez a gáz vagy villanytűzhely esetében számottevően nagyobb, de az eredmény igazolja az erőfeszítést.
- Hosszú szemű rizs - 1,5 kg-ot;
- Sárgarépa big - 3 db;
- Nagy hagyma - 4 db;
- Fiatal bárány - 1,5 kg-ot;
- Vörös és fekete bors port - 1 tasak;
- Kömény - 1 csomag;
- A kurkuma - 1 csomag;
- Só - ízlés szerint;
- Fokhagyma - 1 fej;
- A gyapotmag olaj - 50 gramm;
- Fat kurdjuchnyj - 150 gramm;
- Tisztított víz - 450 ml.
Ahelyett, hogy a hagyományos török ételeket is meg kell elégedniük egy mély serpenyőben vastag falak. Vágjuk csíkokra zsír lebomlanak egyenletesen az aljára, és tedd be a főzőlapot grill.
Bio zöldség. Shinkuem vastag félkörív hagymát és a sárgarépát. Burke sharp késsel bárány húsa a nagy darab. Tedd az üstbe. Amint kissé megbarnul, majd dob zöldségek, fűszerek és a fokhagyma ép fogak.
Forraljuk egy ideig ezen a részén az edény 20 percig, elterjedt jól mosott rizst. Pour vizet, keverjük és előkészítse egy 50 percig közepes hő, fedett szorosan fedéllel.
Üzbég pilaf sertéshússal
Ha bármilyen okból a bárány nem felel az ízét vagy hús az Ön számára is a zsír, akkor lesz egy kiváló alternatívája a sertés.
- Sertés szűzpecsenye - 550 gramm;
- Hosszú szemű rizs - 450 gramm;
- Sárgarépa átlag - 3 db;
- Nagy hagyma - 2 db;
- Fokhagyma - 1 fej;
- Borbolya - 1 tk;
- Növényi olaj - 150 gramm;
- Fűszerek, só - ízlés;
- A tisztított víz - 2 csésze.
Saját és szárítsa a húst, vágjuk nagyobb kockákra.
Törölje az előkészített zöldségeket, apróra vágott hagymával,
és a sárgarépa - julienne.
Öntsük egy serpenyőben olajat, tedd a tűzhelyre, küldjük vágott sertéshúst, és enyhén megpirítjuk.
Tedd a húst zöldségek, adjunk hozzá fűszereket, a víz és főzzük egy órát.
Ezután öntsünk egy jól mosott rizst,
Keverjük, ki a közepén egy nyers egész fej fokhagymát, fedjük le fedővel, és tovább főzzük még egy órát.
Üzbég pilaf marhahús multivarka
A konyhabútor, mint nélkülözhetetlen multivarka könnyen főzni üzbég pilaf marhahús.
- Fiatal borjúhús - 400 gramm;
- Bow átlagosan - 2 db;
- Sárgarépa kicsik - 1 darab;
- Olívaolaj - 2 evőkanál;
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- A kurkuma - 1 csomag;
- Tisztított víz - 3 multistakana;
- Fűszerek, só - ízlés;
- Rizs - 250 gramm.
Vágjuk a borjúhús apró darabokra. Kapcsoljuk be a készüléket sütés módban, öntse az olajat a tálba, és feküdt a húst és a barna.
Tiszta és shinkuem vastag szeletekre zöldség, csúsztatjuk őket előmelegített serpenyőben olívaolajjal és megsütjük.
Szezon fűszerekkel hús, feküdt jól mossuk hosszú szemű rizs, zazharku öntsük a vizet.
Minden mix, a kaotikus módon ragaszkodni fokhagyma, zárja le a fedőt, és állítsa be a tűzoltó mód egy fél órát.
Üzbég pilaf csirkével
Ha a szándék az, hogy főzni ez az étel az ősi török modern design, kombinált csirke, úgy kell tekinteni, mint az étrendi és értékelik a hihetetlen ízét.
Vegyünk egy mély öntöttvas edény, felöntjük növényi olaj, tedd a főzőfelület. Burke madártetem darabokra, és tedd egy tartályban barna.
Peel hagymát és a sárgarépát, shinkuem vastag szeletekre, és elmozdulások az üst hús. Minden mix és hozzáadjuk a fűszereket, hagyjuk 40 percig, hogy készítsen.
Ezután óvatosan öntsük a mosott rizst, felöntjük vízzel, fedjük le fedővel, és tovább főzzük egy fél órát.
Egy finom recept főzés pilaf a tűz a bográcsban. tudomásul veszik.
Főzni csirke pilaf multivarka készít szerint a recept és kezelni a szeretteiket.
hasznos tippeket
- Nos, a főzés előtt, öblítse rizs többször, amíg a víz nem hagyja a poharát. Tehát távolítsa el a felesleges keményítő, amely bekapcsolja az étel tapadós massza. Az biztos, hogy lehetséges, hogy ázni egy óra - fél;
- A főzés előtt, győződjön meg arról, hogy többek között a fűszerek van kurkuma. Ez ad egy jellegzetes arany színű, ami nélkül az étel fog kinézni, mint egy normális zabkása hússal;
- Növényi szeletelés is fontos szerepet játszik ebben a csészébe, nem rohan, és vágjuk a hagymát és a sárgarépát kézzel, sárgarépa - vékony csíkokra, hagyma - gyűrű vagy félgyűrűknek;
- Üzbég pilaf kész nem csak a húst, van egy csomó egzotikus receptek: a tenger gyümölcsei, gomba, zöldségek, még bogyók, szárított gyümölcsök;
- Ne vágja a húst nagyon apró darabokra, úgy, hogy nem jön ki az összes zsírt és nedvességet, különben nem lesz száraz és kemény;
- A legfontosabb, hogy a siker az üzbég pilaf igen fiatal, tej hús;
- A fokhagyma nem kell tisztítani: így védekezhet az edényt keserű transzfer. Ebben az esetben a héjakat nem lesz akadálya, hogy az átadása íze.