zsemle mák receptek kelt tésztát választás titkok
Zsemle kelt tésztát mindig kiderül ízletes, puha, és azt is mondani, barátságos. Ezek különösen jól töltött vagy por, mint például a mák. Mac ad otthon sütés különleges íz és illat.
Zsemle mák élesztős tészta - általános elvek
Az élesztőgomba előállítását zsemle nem nagy ügy. Megbirkózni sütemények, sőt a háziasszony, kijelentve, hogy „nem barátok” a vizsgálatot.
sikeres teszt, a titok egyszerű: a friss élelmiszerek, a megfelelő vizsgálati tétel, egy kis időt kell várni a lift.
A fő termékeket közvetlenül fermentált tésztából élesztő, liszt, tojás, olaj, víz vagy tej vagy tejtermék.
Élesztő előre vízzel hígítva, önteni a sört néhány cukor és liszt. Ha már a tészta buborékoltatunk, akkor ezt nyugodtan keverhető más összetevők receptje szerint.
Keverjük a tésztát alaposan tiszta kezek az oldalra, hogy szüntesse meg, miután beütötte a karját, és kezd kialakulni tekercs.
Ha mák használt töltelékként, ez előre átitatott forrásban lévő vízben, majd a mosott, szárított összes víz kevert cukor. Ha szükséges, megőröljük. Mack használják feltétként nem igényel előkezelést.
Adj szépség zsemle használt locsolás sokféle összetevőből áll: az azonos mák, dió, szezámmag, napraforgómag.
1. élesztő zsemlét mákkal „egyszerű”
• liszt - 600 gramm;
• 6 nagy kanál tej;
• 15 g élesztő;
• 200 g vaj;
• 180 g cukrot;
• tasak vaníliás;
• padló teáskanál só.
• 4 marék cukor és mák;
• valamivel kevesebb, mint fél csésze olvasztott vaj.
1. élesztőt, cukrot és egy kevés liszttel oldódnak melegített, de nem forralt tejet.
2. A tojásokat betörni egy mély tálba, adja meg a többi átszitált lisztet, és keverjük össze.
3. Öntsük a kovászt, olvasztott vaj, megszórjuk vanillin, még cukrot, sót és összegyúrjuk alaposan kezet hagyjuk kelni alatt egy törülközőt.
4. Készítsük el a töltelékhez: ázni forrásban lévő vízben néhány percig mák, őrölni egy keverőben, hozzáadjuk a cukrot és keverjük jól.
5. Vágjuk a tésztát darabokra attól függően, mit kívánt méretet a zsemléket.
6. Roll minden egyes darabja a tározó, kenje a felületet olajjal sütemények.
7. Spread a mák rétegek, csomagolja a tekercs.
8. Cut minden henger darabokra 3 cm széles.
9. Biscuits kenjük a felvert tojássárgájával, és helyezzük egy lapot, a megállapított sütőpapírral, sütjük a sütőben, amíg étvágygerjesztő elpirult.
2. Bun-zsemle mákkal élesztős tészta
• liszt - körülbelül egy kilogramm;
• napraforgóolaj - 60 ml;
• 15 g száraz élesztő;
• tej - 340 ml;
• egy marék cukrot;
• egy kevés sót;
• két tojássárgáját a kenéshez.
• egy marék cukrot és mák;
• napraforgóolaj - 50 ml.
1. Tej-hő, oldjuk fel a cukrot, és az élesztő.
2. Öntsön egy kis mennyiségű lisztet és a sót, keverjük, hagyjuk, hogy sört sört.
3. Adjuk hozzá a növényi olajat, és megszórjuk a maradék lisztet, összegyúrjuk a tésztát, hagyjuk félre 60 percig emelni.
4. A végén ezúttal kezét emlékszik a tésztát, és hagyjuk néhány percig.
5. Osszuk a tésztát darabokra, így a labdákat, hagyja őket pihenni az ágyban.
6. Minden labdát roll, ecset napraforgóolajjal, megszórjuk mákkal és cukorral.
7. Wrap tekercsek zaschepit szélét.
8. Fold fele, középen, hogy a vágás, viszont a rossz oldalon.
9. Rendezze az előkészített sütés lapot megkenjük felvert tojássárgájával, hadd rasstoyatsya.
10. Melegítsük elő a sütőt 170 fokra, helyezze a zsemlék, süsse, amíg aranysárga színű.
11. előtt néhány perccel a második alkalommal kenje a sárgája zsemlét.
3. Élesztő zsemlét mákkal és édes
• liszt - körülbelül egy kilogramm;
• tej - egy kicsit kevesebb, mint fél liter;
• Cukor - 240 g;
• 35 g élesztő;
• egy tucat tojást;
• Sós - 1 óra kanál ;.
• margarin - 230 g;
• napraforgóolaj - 30 ml.
• 1,5 marék cukrot;
• egy kis vajat;
• Mak - 6 marokkal;
• 2 nagy kanál mézet.
• 3 tojás roll;
• A olajozás pan - minden zsír.
• Cukor - 2 marék;
• 20 g kakaó;
• 150 ml vizet.
• Cukor - 4 marék;
• bármilyen bor - 1 likőr pohár;
• 150 ml víz
Előállítása 1. A töltelékhez: mák öblítés, áztassa néhány percig forró vízben, a víz elvezetésére öntsük net, meg közepes lángon felforraljuk, beletesszük a finom szitán, hűvös.
2. Grind mák turmixgép, amíg pépes állapotban.
3. Keverjük össze a cukrot, mák, méz és a felvert tojást.
4. Keverjük össze a tésztát: fele a megadott mennyiségű meleg tej cukoroldat, és az élesztő.
5. Adjunk hozzá 500 gramm liszt, keverjük meg, és hagyjuk állni.
6. Egy másik tartályban oldódnak só 4 evőkanál vizet.
7. Az élesztőt a tejjel, öntsük a második része a felmelegített tej, sós víz, adja meg a tojást, hozzáadjuk a maradék lisztet, gyúrjuk jól.
8. Az olvasztott margarint és a növényi olaj, gyúrjuk újra, és hagyjuk, hogy növelje a törülközőt.
9. Roll ki a tésztát a tartályba.
10. Spread a töltelék, csomagolja a kolbászt.
11. darabokra vágjuk mérési körülbelül 3 cm-es a tetején a szeleteket egy kis depresszió (lehet egy ujjal vagy sodrófa).
12. Keksz helyezzük olajozott tepsibe, zsír tojás, süssük 45 percig.
13. Gyártmány impregnálása: oldjunk fel vízben melegítjük cukrot, öntsük a bor és keverjük.
14. A megsült, hűtött termékek mákkal ázni impregnálás.
15. Készítsünk édes kakaó kapcsolódni cukorral, öntsük a vizet forraljuk alacsony lángon, amíg besűrűsödött, hűvös.
16. Impregnált édes zsemle zsírral.
4. zsemle mákkal kelt tésztát siet
• liszt - egy kicsit több, mint fél kiló;
• instant élesztő - 25 g;
• cukor - 5 óra kanalakat ;.
• hiányos pohár tiszta vizet és szénsavas ásványvíz;
• 60 ml napraforgóolaj.
• cukor, mák - 3 marék;
• tojássárgája, hogy kenje a tekercs.
1. Keverjük össze az összes laza alkatrészeket.
2. Keverjük össze a sima vizet ásványvízzel, öntsük a ömlesztett összetevők, öntsük az olajat, és egy kicsit több melegített sima vizet, gyúrjuk is, és hagyjuk emelkedése mellett egy törülközőt.
3. Mack áztassa forró vízben, csatorna vizet, keverjük a cukorral.
4. A tésztát vékonyra roll, maszatolás tölteléket, csomagolja a kolbászt.
5. vágjuk szeletekre, tegyük előkészített lemez, ecset tojássárgájával, hogy egy kicsit rasstoyatsya.
6. A sütőt előmelegítjük, helyezze a lemez tekercsben, süssük kb fél óra.
5. élesztő zsemle mák, szezámmag, sült tejföl
• liszt - fél kiló;
• Milk - 350 ml;
• Cukor - 2 marék;
• tasak vaníliás;
• élesztő szárazanyag - 25 g;
• 60 ml napraforgóolaj;
• egy marék szezámmag, mák;
• folyékony tejszín - 125 ml;
• 2 marék cukor (a savanyú krémmel);
• Vaj zsírozás malomipari termékek előállítása.
1. Óvatosan melegítsük a tejet a mikrohullámú sütőben, oldjuk fel az összes tömeges összetevő, kivéve a liszt, adja meg a tojás, növényi olaj és keverjük össze.
2. Keverje össze a lisztet, összegyúrjuk a tésztát, hagyjuk emelkedik.
3. Vágjuk a tésztát több részre, forma golyókat.
4. Roll a pelleteket a pellet, zsír olaj, megszórjuk keveréke mák és szezámmag, kolbász roll.
5. Vágjuk a kapott tekercs apró darabokra, tedd egy kikent növényi olaj tartály, legyen rasstoyatsya.
6. Süssük fél órán keresztül.
7. Győződjön meg a kitöltés: csatlakoztassa a tejfölt a cukorral, keverjük jól.
8. néhány percig, amíg a főtt muffin Vegyük ki a sütőből és öntsük a tejfölt tömeget.
6. Túrós élesztő zsemle mákkal
• kis csésze túró;
• egy pohár kefir;
• valamivel több csésze liszt;
• Cukor - 20 g;
• 2 kis kanál élesztő;
• 40 ml napraforgóolaj;
• egy marék mák;
• 20 szárított petrezselymet.
1. Keverjük össze túró joghurt, hozzáadjuk a lisztet, sót, cukrot, élesztőt, verte egy mixer.
2. Öntsük hozzá a vajat, és megverte néhány percig.
3. Továbbra is habverővel keverjük a petrezselymet, mák, és megverte a másik három percig.
4. A tészta hagyja emelésére, borított egy törülközőt.
5. Osszuk a tésztát, minden darabon nyúlik kezét pogácsa, kolbász, zajlanak előkészített tepsibe.
6. Adj rasstoyatsya.
7. Süsse forró sütőben fél órán át magas hőmérsékleten nem erős.
Zsemle mák élesztős tészta: a titkok és a finomságok a főzés
• Ha instant élesztő, akkor nem kell, hogy egy előre sört. Az ilyen élesztősejteket közvetlenül összekeverjük a liszttel és más száraz összetevőket.
• Ne farag zsemle a lisztbe asztalra, mert a liszt termékek súlyossá válhatnak. Sokkal jobb, hogy növényi olaj: csak kenjük őket, mielőtt a formázó kéz és munkalapok.
• Mac egyaránt lehet töltő és finomság. A mák mint töltőanyagot, akkor keverjük más összetevők: zúzott dió, olvasztott csokoládé, dió, méz és egyéb termékek.
• Kész zsemle mákos kelt tésztát lehet szórni porcukorral, öntsünk a máz, édes menedéket. Hasonlóképpen, akkor maszkot az élesztő termékeket, amelyek enyhén megégett, és nem volt szép.
• By the way, a mák is használható másik érdekes módja: add meg közvetlenül a tésztát.
• Ha takarja a tepsibe pergamen, akkor mentse magát a szóváltás a pénzmosás palacsintasütő lemez. Ön is használja speciális szilikon mat.
• Az élesztő zsemlét mákkal kiderült nagyon finom, nem bíznak tésztadagasztási keverő vagy egy kombájn, a masszát összegyúrjuk kézzel. Élvezze tea.